蔬菜煮熟吃

烹調可以大幅度地提高蔬菜的食用數(shù)量。

　　生吃盡管營養(yǎng)素毫無損失，但總的食用數(shù)量很難提高。人們都有這樣的經驗，如果要求每日吃500克蔬菜，那么全靠生吃蔬菜很難達到這個數(shù)量要求。假如有一半蔬菜熟吃，則完成這個數(shù)量輕而易舉。

　　烹調可以軟化纖維。

　　對于腸胃虛弱、消hua不良、胃腸脹氣、慢性fu瀉等類型的人有益。

　　后，熟吃蔬菜比較衛(wèi)生。加熱能殺滅病菌和蟲卵，快餐配送一份多少錢，大腸gan菌之類也很難耐受沸水或熱油的洗禮。一些抗營養(yǎng)因素和破壞維生素的氧化酶類，湖東快餐配送，也能在加熱的過程中被滅活。

蘇州快餐行業(yè)

民以食為天。我國改革開放30年餐飲業(yè)營業(yè)額增長200多倍，餐飲消費成為拉動我國消費需求增長的重要力量。在我國改革開放30年中，餐飲業(yè)是起步早、開拓發(fā)展快，收效明顯、市場化程度‘高的行業(yè)之一。2006年超過1萬億，2007年達到12352億元，同比增長19.4%，。2008年我國餐飲業(yè)產值達15390億元，這較2007年上漲26%。據(jù)預測，到2010年我國餐飲業(yè)產值將達到2萬億。我國餐飲業(yè)已經連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長，成為了我國國民經濟中非常重要的一部分。

快餐是社會發(fā)展、科學進步和工業(yè)文明時代的產物

快餐企業(yè)的管理必須靠系統(tǒng)管理來完成。在系統(tǒng)管理的企業(yè)中，猶如流水線機器，每個人都好比是機器上的一個部件，各自發(fā)揮著作用，學?？觳团渌停瑳]有哪個環(huán)節(jié)都不能運轉，但誰也不能完全決定和替代整體?？觳推髽I(yè)為維護大規(guī)模標準化生產要有自己的崗位分工、管理規(guī)范，形成整體的系統(tǒng)體系。麥當勞的系統(tǒng)管理堪稱榜樣，三萬三千家連鎖餐廳靠營建、營運和配送三大主要系統(tǒng)有利支撐和保證了企業(yè)航母的平穩(wěn)快速前行。

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