白糖的營養(yǎng)價(jià)值白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上，純度較高。白糖的選購白砂糖外觀干燥松散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應(yīng)看到明顯的黑點(diǎn)，按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細(xì)粒之分，顆粒均勻，晶粒有閃光，輪廓分明；綿白糖晶粒細(xì)小，均勻，顏色潔白，較白砂糖易溶于水，適用于一般飲品、點(diǎn)心及其他糖制食品；赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，無雜質(zhì)，其水溶液清晰，無沉淀，白砂糖銷售，無懸浮物。

白砂糖小知識

白砂糖分有四個(gè)級別：分別為精制、優(yōu)級、一級、二級。識別糖產(chǎn)品的好壞可采用眼看、鼻聞、口嘗、手摸四種方法：  

看，白砂糖外觀干燥松散、潔白、有光澤，平 fef 攤在白紙上不應(yīng)看到明顯的黑點(diǎn)，按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細(xì)粒之分，白砂糖批發(fā)，顆粒均勻，內(nèi)蒙古白砂糖，晶粒有閃光， 輪廓分明。聞，白砂糖哪家好，用鼻聞?dòng)幸环N清甜之香，無任何怪異氣味。嘗，溶在水中無沉淀和絮凝物， 懸浮物出現(xiàn)，嘗其溶液味清甜，無任何雜味和 異味。摸，用干手摸時(shí)不會有糖粒沾在手上，松散，說明含水分低，不易變質(zhì)，易于保存。

白糖的功效與作用多種多樣，在補(bǔ)充營養(yǎng)方面、烹飪方面以及美容方面都有很好的功效與作用，而接下來，有為食品就來給大家一一講解清楚，幫助大家重新認(rèn)識清楚白糖的效用，讓白糖發(fā)揮更大的功效哦。

補(bǔ)充營養(yǎng)方面的功效與作用：人們（尤其是嬰幼兒和老人）吃食物時(shí)，不要蘸著生白糖吃。正確的吃法是先高溫加熱3~5分鐘后再進(jìn)食，這樣口味會更好的哦。也是有營養(yǎng)的。

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