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沈陽有為食品有限公司成立于2004年,公司已生產(chǎn)單晶冰糖(俗稱冰糖)多晶冰糖(俗稱塔冰)為主,同時經(jīng)營綿白糖、赤砂糖(俗稱紅糖)分裝及長期大量供應(yīng)綿白糖、白砂糖和赤砂糖(紅糖),白砂糖多少錢,產(chǎn)品主要銷售地以東三省為主。
玉米綿白糖的成份——果糖和葡萄糖,較蔗糖難于結(jié)晶,應(yīng)用在某些食品上可以表現(xiàn)出抗結(jié)晶。玉米綿白糖中的果糖為無定形單糖,很容易從空氣中吸收水份,帶有半分子和一分子的結(jié)晶水,吸濕性大,具有良好的保水分能力和耐干燥能力,這一特性可使糕點保持新鮮松軟,從而延長了產(chǎn)品貨架期。
糖類的無形作用:
糖的柔軟體質(zhì)分布在蛋糊或面糊其中,保持濕黏狀態(tài),長春白砂糖,產(chǎn)生柔軟效果,因此在水多糖多的配方中,更能促成柔軟,反之則硬。
硬脆:糖有雙重特性,在水多的配方中,如蛋糕能夠促成柔軟,在水分少的配方中如餅干促成產(chǎn)品體質(zhì)的硬脆,這也是糖對不同體質(zhì)所產(chǎn)生的不同影響。
Q性:所謂的Q性就是彈性加拉性,糖有柔軟體質(zhì)分布在蛋糕體內(nèi),保持蛋糕水分,是蛋糕具有濕度,而產(chǎn)生Q性作用。
糖的分類:食糖的種類很多。根據(jù)加工環(huán)節(jié)不同、深加工程度不同、加工工藝不同、性不同,食糖可以分為原糖或粗糖、綿白糖、白砂糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土紅糖等。白砂糖、綿白糖俗稱白糖。食品、飲料工業(yè)和民用消費量很大的食品糖為白砂糖。根據(jù)制糖工藝的不同,白砂糖可分為硫化糖和碳化糖。碳化糖保質(zhì)期較長,白砂糖哪家好,質(zhì)量較好,生產(chǎn)成本相對較高,市場價格較為昂貴。目前我國大部分糖廠生產(chǎn)的是硫化糖。
企業(yè): 沈陽有為食品有限公司
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地址: 鐵嶺縣新臺子鎮(zhèn)一路村