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紅糖的營(yíng)養(yǎng)成分:紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經(jīng)榨汁,通過(guò)簡(jiǎn)易處理,經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。 紅糖按結(jié)晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練,白砂糖價(jià)格,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。
每100克紅糖含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。
建議:老人在吃糖時(shí),應(yīng)多選擇紅糖。日本長(zhǎng)壽縣、紅糖產(chǎn)地沖繩縣的老人,就有每天喝一杯紅糖水的習(xí)慣。
在蛋糕制品中,也可加入玉米綿白糖制品,替代部分蔗糖。在軟糕點(diǎn)及夾心糕點(diǎn)中,由于果糖的保濕性好,玉米綿白糖生產(chǎn)的蛋糕品質(zhì)較好且有較長(zhǎng)的貨架期,可延長(zhǎng)存儲(chǔ)期15~20天,玉米綿白糖蛋糕存放30 天后仍然松軟,風(fēng)味良好。而蔗糖蛋糕在數(shù)天后即干硬,再長(zhǎng)一些時(shí)間,表層破碎,盤錦白砂糖,而且在貯存中玉米綿白糖蛋糕重量減輕情況比蔗糖蛋糕少。用于中秋月餅之類的夾心食品,可全部使用玉米綿白糖,風(fēng)味好,無(wú)異味,也不致于產(chǎn)生焦苦味。
沈陽(yáng)有為食品有限公司成立于2004年,公司已生產(chǎn)單晶冰糖(俗稱冰糖)多晶冰糖(俗稱塔冰)為主,同時(shí)經(jīng)營(yíng)綿白糖、赤砂糖(俗稱紅糖)分裝及長(zhǎng)期大量供應(yīng)綿白糖、白砂糖和赤砂糖(紅糖),產(chǎn)品主要銷售地以東三省為主。公司隸屬于生產(chǎn)銷售于一體的私營(yíng)企業(yè),公司以生產(chǎn)求精、銷售求廣、管理求嚴(yán)、服務(wù)求好為原則,以誠(chéng)信為本質(zhì)量為方針,白砂糖批發(fā),希望與客戶建立穩(wěn)固的供求關(guān)系并竭誠(chéng)為您服務(wù)!
收購(gòu)價(jià):
近兩年來(lái),食糖供給寬松的局面在延續(xù),所以2013年度的蔗糖比(蔗糖比=現(xiàn)貨價(jià)格/甘蔗收購(gòu)價(jià)格)可能維持2012年12.18左右的水平,白砂糖廠家,同時(shí)考慮到農(nóng)戶的種植利益,所以即使甘蔗收購(gòu)價(jià)格下調(diào),幅度也可能不會(huì)太大。預(yù)計(jì)新榨季甘蔗收購(gòu)價(jià)格在420—480元/噸范圍內(nèi)。
企業(yè): 沈陽(yáng)有為食品有限公司
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