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氣泡解凍池的作用主要是通過不斷上升和爆裂的氣泡,將冷量傳遞給冰塊。具體來說:
1.**均勻傳熱**;在水中產(chǎn)生大量微小、高速旋轉的氣泡,進一步增強熱力彌散效果,大大縮短整體融化時間,不出現(xiàn)局部粘連現(xiàn)象。同時能更有效利用凍結物自身的熱量及表面積與環(huán)境交換功能從而達到快速節(jié)能的效果;2.提高勞動效率:由于采用大容量流水作業(yè)方式且整個系統(tǒng)均由電腦控制工作狀態(tài)并設有自動恒溫裝置所以可以全天候連續(xù)無人操作生產(chǎn)具有水平;3.**節(jié)約能源**:通過水溫的自然對流循環(huán)為被凍結物品進行均衡而緩慢升溫來達到自然復原產(chǎn)品要求;4**.衛(wèi)生環(huán)保:**無噪音污染源不存在工業(yè)用鹽帶來的環(huán)境污染問題。所以使用氣泡式速凍庫能夠極大程度的節(jié)省時間和成本,加快食品等冷凍物質的融化速度,使其恢復到正常溫度。
低溫高濕解凍機
1、減少冷凍食品水分流失,鎖住營養(yǎng)成分,降低產(chǎn)品失重率(實際失重率在1%以內(nèi))。
2、智能濕度控制,可以根據(jù)不同解凍要求對濕度進行實時調節(jié);安裝方便易于操作。
3、解凍完成后,解凍間內(nèi)的凍品的解凍效果均勻一致,無氧化與黑線現(xiàn)象出現(xiàn)。
4、解凍完成后,凍肉肌肉組織,飽滿有光澤,有彈性,維持被解凍品的新鮮狀態(tài)。
5、整個解凍過程處于低溫高濕環(huán)境,可選配裝置,滿足解凍食品安全衛(wèi)生要求。
6、可廣泛應用于各種雞、鴨、鵝以及豬、牛、羊肉等畜禽肉類和水產(chǎn)、海鮮等解凍加工
企業(yè): 青島愛克森機械有限公司
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