3、定期清理水箱中的余水

為了防止出現(xiàn)干燒故障蒸飯柜的水箱中必須要有一定數(shù)量的水，但是這些水不能一直使用，蒸飯柜發(fā)熱管，所以應(yīng)該定期蒸飯柜將水箱中的余水都清理干凈，以免水箱中的余水發(fā)生變質(zhì)，通常，一個(gè)星期需要清理兩次，先將水箱中的余水倒出去，然后使用檸檬酸清除水垢，再用清水將水箱清洗干凈。

要想讓蒸飯柜在長(zhǎng)期使用的情況下依然能夠保持良好的性能，除了需要在了解蒸飯柜質(zhì)量哪家好之后采購(gòu)蒸飯柜來(lái)使用外，還應(yīng)該按照正確的方法去操作蒸飯柜，并且做好日常的清潔和整理，將蒸飯柜的各個(gè)部件都保養(yǎng)好，這樣方能讓蒸飯柜長(zhǎng)期穩(wěn)定的使用。

電蒸飯柜的使用操作步驟

1. 預(yù)熱：接通電源，待浮球閥給水箱自動(dòng)加滿水后，電蒸飯柜，合上電源開關(guān)，電源指示燈亮，發(fā)熱管開始加熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，準(zhǔn)備放入食品蒸制。

　　2. 蒸制：開門放入食品蒸制前先關(guān)閉電源，緩緩打開門鎖，讓整柜內(nèi)的高溫蒸汽卸壓，以防蒸汽灼傷;泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手并鎖緊，方可送電，讓蒸柜再加熱.蒸制米飯：按每盆約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈，倒入蒸飯盆，再加入適量水，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放入蒸柜內(nèi)。

　　3. 保溫：米飯蒸熟或蒸制時(shí)間達(dá)到后，應(yīng)切斷電源停止加熱，建議保溫燜蒸5-10分鐘后再取出，以保持米飯的香味和口感。

　　4. 泄壓取物：取出食品時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對(duì)蒸柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離柜門.緩緩打開門鎖，讓蒸柜內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品.取出食品時(shí)應(yīng)戴上隔熱手套，防止手被。

一、蒸飯柜安裝及操作

　　1.將蒸飯柜放于位置，四輪調(diào)平，后面預(yù)留20—30cm空間，以備后面散熱用。

　　2.使用電加熱

　?。?）用軟管或鋼管與蒸柜后背預(yù)留進(jìn)水口接牢，水壓應(yīng)在0.5—3Mpa之間。

　　（2）根據(jù)蒸飯柜后背銘牌上標(biāo)注的電壓、功率，配好電源線與本機(jī)所帶電源線連接，接好地線。

　?。?）開啟水閥，待確認(rèn)水箱內(nèi)自動(dòng)進(jìn)水閥停止，定時(shí)保溫蒸飯柜，并到適當(dāng)水位，確認(rèn)水位高于發(fā)熱管4—5cm，若水位不合適，可調(diào)節(jié)浮球桿。

　?。?）打開柜門，將已裝好米或面食之飯盤放進(jìn)柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門。

　?。?）開啟電源開關(guān)，根據(jù)蒸飯時(shí)間斷掉電源、停止加熱，待燜15分鐘后打開柜門取出食品。

　　3.使用蒸汽加熱

　?。?）用鋼管與蒸柜預(yù)留進(jìn)氣口接牢，蒸飯柜，氣壓應(yīng)在0.02—0.05怕之間。

　?。?）打開柜門，將已裝好米或面食之飯盤放進(jìn)柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門。

　　（3）開啟氣閥，根據(jù)蒸飯時(shí)間關(guān)掉氣閥、停止加熱，待燜15分鐘后可打開柜門，取出食品。

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