100平方的水果保鮮庫多少錢，是我們做冷庫這么多年遇到zui多的問題，zui多人想知道，100平方，不算大，對(duì)于水果批發(fā)生意，也不算小了。

冷庫設(shè)施安全要求:

1、冷庫用運(yùn)輸工具應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

2、庫房內(nèi)應(yīng)合理分區(qū)并設(shè)置相關(guān)標(biāo)識(shí)，便于庫房內(nèi)的貨物貯存、運(yùn)輸和管理。

3、庫房內(nèi)應(yīng)設(shè)應(yīng)急照明、開啟門鎖及報(bào)警裝置，可自救或報(bào)警求救。

4、庫房內(nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛性。

5、冷庫門四周應(yīng)設(shè)防橦護(hù)欄，并有醒目的標(biāo)識(shí)。

6、裝配式冷庫應(yīng)設(shè)平衡窗。

7、機(jī)房內(nèi)應(yīng)配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護(hù)用具和搶救藥品，并設(shè)在便于獲取的位置，冷庫安裝，由專人管理，定期檢查，棗莊果蔬冷庫安裝公司，確保使用。有關(guān)人員應(yīng)熟練地掌握氧氣呼吸器等用具的使用和人員搶救方法。

8、對(duì)于具有高壓控制柜和配電柜的制冷機(jī)房應(yīng)配置高壓電操作的zhuan用工具及防護(hù)用品。

安裝廚房冷庫需要注意事項(xiàng)：

  廚房，是餐飲的組成之一，衛(wèi)生bu分對(duì)其“特殊照顧”，廚房冷庫儲(chǔ)藏食物，當(dāng)然作為“重點(diǎn)照顧對(duì)象之一”。冷庫里面的衛(wèi)生一定要做好。

  冷庫保溫，庫板有彩鋼的、有不銹鋼的、有鍍鋅的、有鋁的，對(duì)于廚房食品冷庫，盡可能使用不銹鋼庫板，干凈衛(wèi)生。

  由于冷庫進(jìn)出頻繁，地面或許會(huì)比較潮濕，因此冷庫地坪要方便清洗，可以是不銹鋼形式，棗莊板栗冷庫安裝廠家，也可以是混泥土形式。如果是混泥土形式，就方便清洗，不銹鋼庫板，就只能用拖把擦洗了。

  廚房冷庫，冷風(fēng)機(jī)排水一定要做好存水彎，防止昆蟲老鼠通過排水管爬進(jìn)冷庫里面，可以還得防止排水不通常，導(dǎo)致水管里面細(xì)菌積累。

蒜苗冷藏庫儲(chǔ)藏溫度:

        冷藏冷庫儲(chǔ)存蒜苗的適宜溫度為1℃，棗莊地下冷庫安裝公司，要注意冷藏庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，安全儲(chǔ)藏溫度應(yīng)控制在正負(fù)1℃，庫溫上下波動(dòng)不宜超過1℃，溫度波動(dòng)過大易造成霉菌滋生，蒜葉變質(zhì)的機(jī)率。另外，濕度也是影響蒜苗水分，保持蒜苗品質(zhì)和風(fēng)味的重要因素，因此蒜苗冷庫的相對(duì)濕度要控制在95%。

        采用此方法，蒜苗zui長可以保存半年左右，使用冷藏冷庫儲(chǔ)藏不僅能長時(shí)間保持蒜苗色澤翠綠、新鮮如初，同時(shí)水分和營養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)流失，蒜苗霉變率小于5%，商品率能達(dá)到90%以上。

       

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