濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類(lèi)別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

山梨醇在冷凍魚(yú)糜產(chǎn)品中的應(yīng)用

二、冷凍保護(hù)劑的重要作用

   上述工藝中，加入山梨醇 ，糖類(lèi)及多聚磷酸鹽等添加物為了防止魚(yú)肉蛋白在冷藏過(guò)程發(fā)生變性作用。

   新鮮的魚(yú)肉內(nèi)含有大量的水分，在冷凍儲(chǔ)存過(guò)程中，由于水的及無(wú)機(jī)物對(duì)蛋白質(zhì)的鹽析作用，導(dǎo)致魚(yú)肉蛋白質(zhì)發(fā)生變性。其溶解能力大幅度降低，而當(dāng)魚(yú)肉解凍時(shí)，原液出造成嚴(yán)重的液損失，損失的原液中包括溶解蛋白和其它的營(yíng)養(yǎng)成分。如果不對(duì)這些情況加以有效的處理。那么流失到消費(fèi)者手中的將是干硬、無(wú)味、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水產(chǎn)品。由于冷凍魚(yú)糜需要在-20℃這樣的低溫下長(zhǎng)期儲(chǔ)存因此不可避免的面臨到這一問(wèn)題。

 濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，液體山梨糖醇生產(chǎn)廠家，各種類(lèi)別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

山梨醇即 山梨糖醇。山梨糖醇，別名山梨醇。英文名Sorbitol ，D-Glucitol， Sorbol， D-Sorbitol 。分子式是C6H14O6，液體山梨糖醇哪家好，分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無(wú)臭。依結(jié)晶條件不同，鎮(zhèn)江液體山梨糖醇，熔點(diǎn)在88～102℃范圍內(nèi)變化，相對(duì)密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），液體山梨糖醇多少錢(qián)，微溶于乙醇和yi酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69-71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗(yàn)顯示，內(nèi)服過(guò)量會(huì)引起腹瀉和消化紊亂。

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山梨糖醇液

物理化學(xué)性質(zhì)

性狀 ：白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末，you甜味，you吸濕性。 D-山梨糖醇液為無(wú)色，透明稠狀液體。

熔點(diǎn) ：97℃

相對(duì)密度：1.489

折射率 ：1.3477(10%水溶液)

溶解性 ：溶于水（235/100水，25℃）、甘油、丙二醇。幾乎不溶于多數(shù)其他you機(jī)溶劑。

比旋光度：4o(per eur. phar.)

蒸氣密度：<1 (vs air)

山梨糖醇呈甜性能：D-山梨糖醇you清涼的甜味，其甜度約為蔗糖的50%-70%。1D-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722熱量。

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：38.84

2、摩爾體積（3/ol）：114.4

3、等張比容（90.2K）：358.1

4、表面張力（dyne/c）：95.7

5、極化率（10-24c3）：15.40

液體山梨糖醇生產(chǎn)廠家-鎮(zhèn)江液體山梨糖醇-濟(jì)南金泉化工品質(zhì)至上由濟(jì)南金泉化工有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。濟(jì)南金泉化工有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，更矢志成為增味劑具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!