油煙凈化器的保養(yǎng)方式：1.清洗風(fēng)機(jī)，在一般的情況下，風(fēng)機(jī)是安裝在油煙凈化器的后端，起到排氣的作用，而油煙風(fēng)機(jī)在使用一段時(shí)間之后，在風(fēng)葉、外殼部分會(huì)積累一層油脂，不僅影響美觀，還會(huì)出現(xiàn)漏風(fēng)的情況，油煙凈化器定制，進(jìn)而影響風(fēng)機(jī)效率，降低排煙效果，所以要定期清洗風(fēng)機(jī)。2.其他部分的清潔。除了對(duì)凈化器、風(fēng)機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)以外，還要對(duì)油煙凈化器的其他部位進(jìn)行保養(yǎng)。比如油煙凈化器的電源、絕緣體、通風(fēng)柜、電源線等進(jìn)行定期的故障排除和維護(hù)。

油煙凈化器的保養(yǎng)方式：1：一般廠家都會(huì)告訴你油煙凈化器是如何進(jìn)行清洗和維護(hù)的。在打開(kāi)電箱門(mén)前，關(guān)掉電源后再進(jìn)行操作。2：用一把絕緣性良好的螺絲刀進(jìn)行兩極短接，將設(shè)備的靜電放出來(lái)了再去拉電場(chǎng)，在拉出來(lái)時(shí)要小心點(diǎn)，油煙凈化器批發(fā)，不要損壞電場(chǎng)和絕緣子配件。3：油煙凈化器的清洗，主要是清洗電場(chǎng)，根據(jù)油煙凈化器的原理及特殊的工作環(huán)境，因此，保山油煙凈化器，油煙凈化器在工作了一段時(shí)間之后，內(nèi)置的運(yùn)動(dòng)機(jī)板就會(huì)附著著一層油脂、油垢。

用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，油煙凈化器廠，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。

三、廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成

廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設(shè)備、排煙風(fēng)機(jī)（含）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。

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