“北方面條，南方米飯”  這句話概括了古代中國(guó)的地方主食的特色。由于古代中國(guó)食品衛(wèi)生條件較差，相對(duì)于其他食品而言，經(jīng)過煮沸的面條為潔凈，可以極大地減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國(guó)常見的食品之一。由于制條、調(diào)味、粗細(xì)的不同，從而使中國(guó)各地出現(xiàn)了數(shù)以千計(jì)的面條品種，遍及各地。中國(guó)、阿拉伯及意大利都聲稱是面條的發(fā)源地，但可考的關(guān)于面條的早文字記錄是東漢時(shí)期的中國(guó)。

消費(fèi)者在購(gòu)買掛面時(shí)除注意口味、價(jià)格因素外，還應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

拒絕口感過好的面食 家長(zhǎng)在選購(gòu)面條的時(shí)候，要注意不能單純追求口感好，因?yàn)?，為了讓面條的口感更好，龍大大豆油代理商，一些加工者可能會(huì)在加工面條時(shí)在面粉中加入多種添加物質(zhì)，例如明礬、硼砂，它們都能增加面條的“筋力”和“黏性”，使面條的口感更好更筋道。

   比如說，添加硼砂的拉面韌性特別好，添加明礬的面條口感特別滑爽。然而，龍大大豆油團(tuán)購(gòu)，大家都知道，明礬含有鋁，龍大大豆油多少錢，多食會(huì)損害孩子的神經(jīng)系統(tǒng)和系統(tǒng)；硼砂則有明顯的毒性。相比之下，粗糙一些的面食營(yíng)養(yǎng)更好，才是孩子們真正的好食物。

   面食的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，是除了米飯外，孩子每天都需要攝入的重要食物。超市中銷售的面食種類很多，家長(zhǎng)要將以下的購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)了然于胸，才能為孩子選購(gòu)到更營(yíng)養(yǎng)的饅頭、花卷、餅等面食。 勿買太潔白的面食 許多家長(zhǎng)都偏愛白色的面食，而且越白越好，其實(shí)，面粉中含微量胡蘿卜素，平陰龍大大豆油，無論磨得怎樣精細(xì)的面粉，都不可能是潔白的顏色。

   

一聞名中外的擔(dān)擔(dān)面，于一八四一年出產(chǎn)于四川。意思簡(jiǎn)單之極–挑擔(dān)叫賣的面；當(dāng)時(shí)民生苦困，一位名叫陳包包的小販為求生計(jì)，挑起擔(dān)子沿街賣面。雖說面食于古時(shí)算為上品，達(dá)官貴人均喜愛之；但擔(dān)擔(dān)面并不只專賣給有錢人吃，其對(duì)象反著眼在平民大眾。擔(dān)擔(dān)面起初只在橫街窄巷擺賣，面質(zhì)相當(dāng)粗糙，僅用滾水淥熟，湯底則用辣椒油、豉油，再加少許炸菜，味道辛辣，以作果腹。要到后期才進(jìn)入了大飯店、賓館，再與其他小吃登上酒席桌。

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