冷庫是由很多機(jī)械設(shè)備組裝而成的，所以任何部件在冷庫的運(yùn)作中都有存在的意義，以風(fēng)機(jī)為例，冷庫設(shè)備廠的風(fēng)機(jī)規(guī)格很多，但是安裝冷庫的時(shí)候，并不是任何規(guī)格的都可以使用，而必須要與實(shí)際的情況和需求相匹配才能讓其發(fā)揮作用。中小型的冷庫系統(tǒng)常用氟系統(tǒng)，安全，冷庫維修報(bào)價(jià)，節(jié)能省電。通常情況下，小型冷庫選用全封閉壓縮機(jī)為主；中型冷庫一般選用半封閉壓縮機(jī)為主；大型冷庫選用螺桿壓縮機(jī)，甚至于多臺壓縮機(jī)組合并聯(lián)的搭配，不同的系統(tǒng)中，配置的部件也不完全相同。一般冷庫多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。

定期清理：清潔是保養(yǎng)冷庫的基本要求。必須定期清理冷庫以去除灰塵，碎屑和細(xì)菌，以保證食品的衛(wèi)生和安全。在清理過程中，所有表面和設(shè)備都應(yīng)進(jìn)行認(rèn)真的清潔和消毒，并注意過期的耗材需及時(shí)更換。因?yàn)槔鋷煸O(shè)備廠安裝的冷庫設(shè)備的動(dòng)力源是電，所以廠家安裝冷庫就需要考慮到這一情況，冷庫設(shè)備廠家應(yīng)該選擇其電源接入較為便捷且方便調(diào)整的位置，用其作為其設(shè)備安裝地點(diǎn)，并了解其當(dāng)?shù)氐碾娏η闆r，準(zhǔn)確且完善的做好備用發(fā)電機(jī)或者其他設(shè)備的安裝。小型冷庫底板至關(guān)重要，優(yōu)先采用發(fā)泡成型的外表保護(hù)材料彩鋼瓦，鍍鋅鋼板，花鋁板等等；對于一些要求比較高的特殊場合，應(yīng)當(dāng)合理運(yùn)用SUS 304不銹鋼板材，SUS 316不銹鋼板。

吸氣溫度過高：原因有以下幾點(diǎn)：1、吸氣壓力太低，電動(dòng)機(jī)外殼發(fā)熱;2、膨脹閥開啟度太小，吸氣過熱度太大;3、電動(dòng)機(jī)線圈發(fā)熱;4、冷凍水進(jìn)出水溫度過高。解決方案：1、提高吸氣壓力;2、調(diào)大膨脹閥開啟度;3、降低電動(dòng)機(jī)溫度;4、降低冷凍水出進(jìn)水溫度。從合理的熱損耗看來，設(shè)計(jì)溫度為一2左右的冷庫，聚氨脂200毫米厚就足夠了由于聚氨脂本身防水性能好，合肥冷庫維修，一般不再設(shè)隔汽層。為避免和延緩聚氨脂受潮，延長絕熱層壽命，酒店冷庫維修，有效的方法是在絕熱層的熱側(cè)作密封處理，也就是形成隔汽層。庫房容積減小，大型冷庫維修，冷量消耗和總制冷費(fèi)用增大。而單間容量大，空氣的溫度和相對溫度都比較容易穩(wěn)定，對保證貨物的冷藏質(zhì)量有利。從投資的角度考慮，單間的容量大，設(shè)置的單間數(shù)量就少，冷藏間、風(fēng)幕等數(shù)量以至穿堂過道等輔助面積也相應(yīng)減少。

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