預(yù)制菜食品冷庫造價小知識：

溫區(qū)要求：預(yù)制菜業(yè)務(wù)也對食品冷庫全溫區(qū)如恒溫庫、冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、超低溫庫等提出了更高需求，要求預(yù)制菜食品冷庫具備多溫區(qū)組合 溫度靈活可變的功能，從而達到預(yù)制菜更高標(biāo)準的運營要求。

預(yù)制菜冷庫配置要求：

冷庫保溫板采用100m、120mm、150mm聚氨酷雙面彩鋼板保溫庫板，制冷機組配備的是一套美國進口艾默生谷輪ZB壓縮機，帶電磁閥、冷凝器等。冷庫風(fēng)機采用DD、DL、DJ系列強校制冷冷風(fēng)機。膨脹閥采用丹弗斯品牌，電控箱是精創(chuàng)品牌定制電控箱。每個冷庫門頭配一套風(fēng)幕機，以保證冷庫開門冷氣不外溢。

冷庫制冷機分類:

   ①壓縮式制冷機。依靠壓縮機的作用提高制冷劑的壓力以實現(xiàn)制冷循環(huán)，按制冷劑種類又可分為蒸氣壓縮式制冷機（以液壓蒸發(fā)制冷為基礎(chǔ)，制冷劑要發(fā)生周期性的氣-液相變）和氣體壓縮式制冷機（以高壓氣體膨脹制冷為基礎(chǔ)，制冷劑始終處于氣體狀態(tài)）兩種。②吸收式制冷機。依靠吸收器-發(fā)生器組（熱化學(xué)壓縮器）的作用完成制冷循環(huán)，棗莊后補式冷庫安裝廠家，又可分為氨水吸收式、xiu化鋰吸收式和吸收擴散式3種。③蒸汽噴射式制冷機。依靠蒸汽噴射器（噴射式壓縮器）的作用完成制冷循環(huán)。④半導(dǎo)體制冷器。利用半導(dǎo)體的熱-電效應(yīng)制取冷量。

冷藏冷庫的門應(yīng)隨時關(guān)閉（隨手關(guān)閉門）：

    在正常情況下，冷熱空氣會遇到對流。冷空氣從底部流出，熱空氣從頂部流入。這將導(dǎo)致冷庫溫度迅速降低溫度，即使存在PVC簾間隔，溫度損失也是不可避免的。關(guān)上門后，棗莊茶葉冷庫安裝造價，要花很長時間才能使溫度再次達到平衡。隨著冷藏庫門的打開和關(guān)閉以及溫度的上升和下降，冷藏庫中的肉會隨著溫度而變化，棗莊食品冷庫安裝廠家，從而導(dǎo)致品質(zhì)下降。同時，制冷風(fēng)扇的連續(xù)運行也將浪費電能并造成不必要的經(jīng)濟損失。因此，冷庫安裝，要迅速打開和關(guān)閉冷藏庫門，并且冷藏庫門不能大開。

冷藏冷庫應(yīng)在地區(qū)進行管理：

     成品、半成品和不同類別的產(chǎn)品應(yīng)分開放置。一種有利于商品管理，另一種則是避免因堆放不同類別的商品而造成的交叉污染。

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