磷酸二氫鉀的用途

磷酸二氫鉀（化學(xué)式：KH2PO4）是白色結(jié)晶或無(wú)定形粉末，食用磷酸二氫鉀供貨商，需要密封保存。

1、食品工業(yè)用作配制面食制品用堿水的原料、發(fā)酵用劑、調(diào)味劑、膨松劑、乳制品的溫和堿性劑、酵母食料。用作緩沖劑螯合劑。也可用作飼料添加劑。

2、磷酸氫二鉀在化學(xué)分析中用作緩沖劑，食用磷酸二氫鉀多少錢，用于金屬的磷化處理中以及用作電鍍添加劑。

如何辨別磷酸二氫鉀的真假

方法1：漂亮的晶體不正常，全部都是長(zhǎng)棒顆粒也不正常；

方法2：水溶液透明無(wú)色沒有沉淀，為弱酸性，濟(jì)寧食用磷酸二氫鉀，ph試紙測(cè)試溶液為酸性；

方法3：將磷酸二氫鉀產(chǎn)品放到火上燒，不化的是假的，食用磷酸二氫鉀加工廠，化了會(huì)蒸發(fā)干凈的是假的，燒的時(shí)候聞到較強(qiáng)臭味的是假的；

方法4：有吸濕性，一般包裝的普通產(chǎn)品（除了特別好的包裝）一定是有點(diǎn)潮濕的鹽粒，如果產(chǎn)品非常干燥就可能是假的。磷酸二氫鉀食品添加劑、食品級(jí)磷酸二氫鉀

磷酸二氫鉀鑒別試驗(yàn)

磷酸二氫鉀的鑒別分為磷酸根的鑒別和鉀離子的鑒別。

磷酸根的鑒別：稱取約1g試樣，溶于20 mL水中，加xiao酸銀溶液，生成黃色沉淀，此沉淀溶于氨水溶液或xiao酸溶液。

鉀離子的鑒別：稱量1g試樣，加20mL水溶解。用鉑絲環(huán)蘸鹽酸，在火焰上燃燒至無(wú)色。再蘸取試驗(yàn)溶液在火焰上燃燒，用鈷玻璃觀看火焰應(yīng)呈紫色。

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