酒店餐飲冷庫一般設計為雙溫冷庫，20平方餐飲冷庫造價初步估算4-6萬左右，其中果蔬保鮮冷庫溫度0-5℃，肉類海鮮冷凍庫溫度-18℃，按照常規(guī)設計方案，內(nèi)置冷凍庫，外置保鮮冷庫，棗莊冷庫安裝設計報價，中間增加隔墻，開孔設計軸流風機，可以實現(xiàn)一套設備控制雙庫使用，并且冷凍庫開庫后冷量會流失至保鮮冷庫，大大減少了冷庫的耗電量，適合餐飲冷庫此類經(jīng)常出入庫的冷庫類型。

餐飲冷庫一般包括冷庫規(guī)模、溫度要求、設備選型、保溫材料、地理位置等。因此，無法給出一個固定的造價數(shù)字，冷庫安裝，餐飲冷庫的造價包括以下幾個主要部分：

庫體部分：包括保溫板、冷庫門、庫房輔料（如地槽、角鐵、硅膠等）、冷庫吊梁等。

制冷部分：包括制冷壓縮機組、冷風機、電磁閥、制冷劑、熱力膨脹閥等。

管道部分：包括冷媒連接管、彎頭、直接、焊條、保溫管等。

其他部分：包括材料運輸費用、人工安裝費用、冷庫維保費用、稅金費用等。

冷庫電磁調(diào)節(jié)閥的維修保養(yǎng)：

    檢查干燥過濾器是否已臟堵或吸潮，如是則更換同規(guī)格的干燥過濾器。通斷電檢查電磁調(diào)節(jié)閥、壓差調(diào)節(jié)閥是否動作可靠，如有問題則更換同規(guī)格電磁調(diào)節(jié)閥，壓差調(diào)節(jié)閥。需要注意的是，在調(diào)節(jié)電磁閥的大小時，應根據(jù)具體工作要求進行合理的選型和調(diào)節(jié)，以免過度調(diào)節(jié)導致電磁閥損壞。

    同時，在使用電磁閥時要注意一些方面，如保持電磁閥的清潔衛(wèi)生、避免過度壓力的作用、及時更換磨損的零部件等等?？傊?，電磁閥的大小調(diào)節(jié)是一個很重要的問題，不同的調(diào)節(jié)方法適用于不同的工作要求。

差壓式冷卻間，差壓式冷卻是近幾年國外開發(fā)的新技術(shù)。

其原理是：將食品放在出風口兩側(cè)，棗莊食品冷庫安裝價格，鋪上蓋布，使高、低壓端形成2~4KPa的壓力差，利用這個壓差讓-5~10℃的冷風以0.3~0.5m/s的速度通過箱體上開設的通風孔，順利地在箱體內(nèi)流動，用次冷風進行冷卻。

差壓式冷卻一般需4~6h，視食品種類而異。冷卻能力為貨物占地面積70㎡，大于該值時，可對貯藏空間分隔，在每個小空間設出風口。

將強制通風冷卻方式的庫房改建為差壓式冷卻方式。冷風機吹出的冷風，經(jīng)由導風板、蓋布，棗莊集裝箱冷庫安裝價格，貼附著吹到房間另一端，進入入口空間，流經(jīng)箱體上的開孔冷卻食品，再經(jīng)出口空間返回冷風機，如此循環(huán)。

差壓冷卻的特點是：能耗小、速度快、冷卻均勻、冷卻品種多，易于由強制通風冷卻改建；食品干耗較大，箱子堆放麻煩（通風孔要對齊），冷庫利用率低。

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