商用大鍋灶常見(jiàn)故障的處理方法

      1）當(dāng)商用大鍋灶嚴(yán)重缺水時(shí)會(huì)造成受壓元器件的損壞和變形，如果不及時(shí)處理很可能會(huì)引發(fā)商用大鍋灶著火。因此當(dāng)發(fā)現(xiàn)商用大鍋灶缺水的時(shí)候要緊急停爐。然而造成商用大鍋灶缺水的原因有很多，大部分是由于操作人員的粗心大意和誤操作導(dǎo)致，或者就是因?yàn)闆](méi)有沖洗水位表而出現(xiàn)堵塞故障所致。

　　2）當(dāng)水位表的水位發(fā)生劇烈波動(dòng)，鍋里的水開(kāi)始出現(xiàn)氣泡，蒸汽中帶有大量水分而溫度驟降，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)使管道里面發(fā)生水沖擊，出現(xiàn)這種情況的主要原因就是水質(zhì)不好，邯鄲商用大鍋灶，含鹽量過(guò)高或者就是商用大鍋灶超負(fù)荷運(yùn)作等等，當(dāng)發(fā)現(xiàn)這類情況的時(shí)候，就要加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的排污處理。

　　3）在蒸汽商用大鍋灶超壓運(yùn)行的過(guò)程中，商用大鍋灶直銷，輕的話只是引起元器件的變形，嚴(yán)重起來(lái)則是會(huì)引發(fā)著火，而使商用大鍋灶超壓的主要原因就是：商用大鍋灶的操作員提高了工作壓力，或者在工作時(shí)間擅自離崗，還有一種情況就是，壓力表和安全閥同時(shí)失靈也會(huì)引起商用大鍋灶的超壓。

商用大鍋灶工作原理:

 1、采用不銹鋼制作，美觀大方。

 2、采用"導(dǎo)熱油"作為傳熱介質(zhì)，比傳統(tǒng)產(chǎn)品節(jié)能省時(shí)40%左右。

 3、設(shè)有定時(shí)定溫功能，操作簡(jiǎn)單，商用大鍋灶品牌，方便快捷。

 4、蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

 5、用該設(shè)備蒸煮食物不糊底粘鍋，同時(shí)能防止"水垢"的產(chǎn)生。

如果醇基燃料蒸包爐水箱內(nèi)缺水停機(jī)后，請(qǐng)不要立刻加灌冷水，商用大鍋灶定做，必須等到火管冷卻后，以免受到溫變后發(fā)生變形，熱爆

多年來(lái)，鑫興奧廚業(yè)以科技xz，品牌質(zhì)量能夠?yàn)榛A(chǔ)，客戶滿意為前提，牢固樹(shù)立“誠(chéng)信為本、顧客至上”的企業(yè)宗旨，始終把產(chǎn)品質(zhì)量貫穿于所有產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)中去，在改革中求，在中求發(fā)展，為客戶提供、廉價(jià)的產(chǎn)品和完善的服務(wù)。

商用大鍋灶產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　1、能在較低的運(yùn)行壓力下，獲得較高的工作溫度。

　　2、熱效率可達(dá)到98%以上，在不同工作條件下，均能保持較好熱效率。

　　3、智能化控制系統(tǒng)，只要您用手指輕輕一按，就可進(jìn)行穩(wěn)定的加熱和準(zhǔn)確的溫度調(diào)節(jié)。

　　4、具有自動(dòng)運(yùn)行控制和安全監(jiān)測(cè)裝置。

　　5、采用輕型保溫、耐熱材料，在大限度地降低熱損失的同時(shí)，也改善了操作環(huán)境。

　　6、國(guó)內(nèi)水平的爐體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及系統(tǒng)配置設(shè)計(jì)，使該產(chǎn)品節(jié)省20%的投資和運(yùn)行成本。

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