正所謂術(shù)業(yè)有專攻，說(shuō)的就是每一個(gè)企業(yè)都有自己的專攻和擅長(zhǎng)的領(lǐng)域。因此，選擇食堂托管服務(wù)的飲食餐飲企業(yè)，是能夠完善解決員工的就餐問(wèn)題的必然選擇。企業(yè)能夠讓員工準(zhǔn)時(shí)的吃到飯菜，這樣一來(lái)，按時(shí)就餐就能夠節(jié)省吃飯的時(shí)間，然后節(jié)約出來(lái)的更多的時(shí)間和精力就在工作上了。很多公司隨著人員的不斷擴(kuò)大，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始需要進(jìn)行員工食堂托管，因?yàn)楣鈶{借自己的那些食堂員工已經(jīng)不能滿足自己的需求了，合肥食堂托管，找好的承包公司不僅可以解決員工就餐的問(wèn)題，還能提高員工的食欲。

預(yù)先控制。管理投資這為了使服務(wù)效果達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，在餐廳開(kāi)始服務(wù)前在管理上所做的一切努力我們稱其為預(yù)先控制；這樣做主要是為了預(yù)防在開(kāi)餐服務(wù)中各種資源在質(zhì)和量上出現(xiàn)不必要的偏差。其主要內(nèi)容有：1）物資資源的預(yù)先控制。2）人力資源的預(yù)先控制。3）衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制。4）突發(fā)事件、事故的預(yù)先控制。接下來(lái)，食堂托管單位，要注意食材的加工。比如在加工的過(guò)程中，要堅(jiān)持煮透的原則，除此之外，還要注意生熟食品的分離。當(dāng)然，食堂托管電話，我們應(yīng)該注意食物儲(chǔ)存。例如，生的和熟的食物應(yīng)該分開(kāi)存放。此外，還要注意儲(chǔ)存環(huán)境是否衛(wèi)生干凈，及時(shí)清理干凈，檢查那些衛(wèi)生角落?，F(xiàn)在很多工廠、企業(yè)等地方把食堂外包給承包公司。首先，在食品衛(wèi)生管理方面，員工食堂托管，點(diǎn)就是盡量做好食材的采購(gòu)，比如檢查食材是否新鮮、綠色、健康、安全，還要看這些食品有沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)部門的檢測(cè)。除了這些注意事項(xiàng)，餐飲承包商還應(yīng)檢查食材是否發(fā)霉腐爛。

洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開(kāi)，不得混合使用。爐灶、配料臺(tái)、工作臺(tái)在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。 下水道要每日進(jìn)行清潔，清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。清除衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。倉(cāng)庫(kù)物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。廚房衛(wèi)生管理， 廚房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開(kāi)使用。個(gè)人衛(wèi)生管理，員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。 員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。

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