蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右?guī)熘?。為確保成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，大型冷藏庫，蔬菜修整與覆膜也應在2~5℃條件下進行。2。濕度:為了確保蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工時期濕度通?？刂圃?0%~95%。并且在存放過程中，蔬菜冷藏庫，根據(jù)貯物量及庫間溫度狀況，注意隨時通風換氣。3。適當晾曬:香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，水果冷藏庫造價，入庫前必須要適當晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯藏期。

從市場對冷庫的需求趨勢來看，我國現(xiàn)有的冷庫容量還十分不足。我國的各類冷藏庫，不論規(guī)模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導地位，這種建筑結(jié)構(gòu)不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運作模式，必須進行冷庫資源的整合改建與新冷庫的建設。關(guān)于中國冷庫未來的發(fā)展，宣城冷藏庫，可以參照和借鑒國外冷庫的現(xiàn)有運作模式以及發(fā)展路徑。在國外有很多公共冷庫，使用者采用租賃的形式，冷庫建設的規(guī)模擴大可以有效地節(jié)約成本，所以大的綜合型冷庫是中國冷庫設備未來發(fā)展的一個必然趨勢。

中溫冷藏庫：儲存周期相對較短，一般為1天或者2天。儲存溫度一般為-5℃~~-15℃。在此類庫中的海鮮產(chǎn)品和水產(chǎn)品一般周轉(zhuǎn)周期為1天，如果在1-2天沒有及時周轉(zhuǎn)或者投放市場進行銷售，為了更好的延展保鮮期，保證產(chǎn)品的口感會將該類貨物轉(zhuǎn)移到低溫冷凍庫中。低溫冷凍庫：儲存周期i短存放一天，i長可存放近180天。

大型冷藏庫-合肥藝流|省電節(jié)能-宣城冷藏庫由合肥藝流制冷設備有限公司提供。合肥藝流制冷設備有限公司是安徽 合肥 ,其它的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在合肥藝流領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)合肥藝流更加美好的未來。