冷庫注意內(nèi)照明系統(tǒng)的節(jié)能：

     冷庫照明應(yīng)在安全、科學(xué)、合理的基礎(chǔ)上，從節(jié)能和環(huán)保的角度出發(fā)，根據(jù)冷庫間的面積、高度及庫房溫度等綜合考慮。冷庫內(nèi)的照明一般集中在工作區(qū)域內(nèi)。應(yīng)在保證操作人員安全的情況下做到及時關(guān)燈，冷庫安裝，以減少庫房的熱負(fù)荷及電能消耗。同時要盡量采用高xiao低耗耐壓的照明燈具以減少燈具的更換頻率。LED照明系統(tǒng)具有環(huán)保省電、照度均勻、低溫時發(fā)光效率良好及供電效率gao的優(yōu)勢，是一種極有前景的新型光源，也是今后冷庫內(nèi)照明系統(tǒng)的發(fā)展方向。

    冷庫在我們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活中的使用頻率越來越高了，棗莊啤酒冷庫安裝公司，非zhuan業(yè)的人士在前期安裝冷庫的時候可能會忽略一個問題，冷庫的節(jié)能問題，所以在選擇冷庫安裝的時候一定要現(xiàn)在zhuan業(yè)的濟(jì)南冷庫設(shè)計安裝公司。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在我國，棗莊果蔬冷庫安裝公司，冷庫運(yùn)行的能耗一般占到了冷鏈物流企業(yè)總能耗的70%以上，所以冷庫節(jié)能對冷鏈物流企業(yè)來說顯得尤為的重要。

    比如說，低溫庫凍結(jié)間或速凍裝置進(jìn)貨后壓縮比小于8時，棗莊冷凍冷庫安裝廠家，許多低溫冷庫一開機(jī)就啟用雙級壓縮機(jī)，使冷庫能耗加大，正確的方法是先采用單級制冷壓縮，當(dāng)蒸發(fā)壓力降下來后，其壓縮比大于8時再改用雙級壓縮制冷方式。除此以外，還一些措施也能有效地降低能耗。

肉類冷卻間：

（1）一般要求

肉類汁液冰點(diǎn)為-6~-1.2℃。宰殺后的肉tong體溫度為35℃左右進(jìn)入冷卻間，設(shè)計庫溫為0~-2℃，在冷卻間內(nèi)把肉溫降至4℃.冷間內(nèi)肉間空氣流速為1~2m/s，空氣循環(huán)次數(shù)50~60次/h，冷卻時間10~20h。

國外流行兩段法對肉類進(jìn)行快速冷卻，前后兩階段分別采用不同的溫度和風(fēng)速。第yi階段，溫度為-10~-12℃，約冷卻3~4h，使肉體表面形成一層冰殼，既減少了干耗，又加快了冷卻過程（冰的熱導(dǎo)率是水的4倍）。第二階段，庫溫為-1℃左右，經(jīng)過10~15h，使表面溫度逐漸升高而內(nèi)部溫度逐漸降低，使肉體溫度平衡，直到中心溫度達(dá)到4℃為止。采用該方法冷卻的肉，色、香、味、嫩度俱佳，既縮短了冷卻時間，又可減少40%~50%的干耗。

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