如何檢驗(yàn)食品級(jí)純堿做饅頭投放量合適度？

　　食品級(jí)純堿就是我們常說(shuō)的食用堿，在我們的生活中使用很頻繁，尤其在面食方面，如饅頭、包子等，那么投放量多少合適你知道么？檢驗(yàn)投放量的合適度我們有四種方法。

　　1.聞氣味，如果用量合適的話我們既聞不出酸味，也聞不出堿味。

　　2.查看面團(tuán)氣孔，食用合適的話我們看到的氣孔應(yīng)該是密度大，形狀圓且分布均勻的。

　　3.拍面，我們邊拍邊聽(tīng)，純堿工業(yè)用途，聲音如果是膨、膨、膨的聲音，說(shuō)明食用堿的用量也合適。

　　4.火烤法，取下一小塊面放在火上烤，在面團(tuán)熟的時(shí)候掰開(kāi)查看里面的顏色，并聞氣味，從發(fā)泡程度檢驗(yàn)使用狀況。 食用堿之所以能夠有發(fā)酵的作用，資陽(yáng)工業(yè)純堿，其原因是堿里含有酵母菌，酵母菌向外膨脹，從而使饅頭蒸熟后柔軟可口。

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工業(yè)純堿在印染工業(yè)上的部分用途

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　　工業(yè)純堿是主要用在工業(yè)上的堿，它的應(yīng)用范圍很廣泛，在很多行業(yè)都有所涉及，下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單介紹工業(yè)純堿在印染工業(yè)上的部分用途。

　　工業(yè)純堿在印染工業(yè)上可以作為軟水劑、乳化練毛劑、毛織物精練劑等。用作軟水劑可以有效防止在印染加工過(guò)程中生成不溶於水的鈣、鎂肥皂或染料沉淀等，在水中加入堿能夠使這些離子析出，已達(dá)到軟化效果；用作乳化練毛劑可以去除羊毛上脂肪雜質(zhì)的乳化體；用作毛織物精煉劑的時(shí)候，能夠有效去除紡織時(shí)所加入的滑潤(rùn)油和制造時(shí)沾染的污跡。 工業(yè)純堿除了可以上印染工業(yè)上應(yīng)用以外，還可用作黃油保存劑，消防器材的滅火機(jī)，橡膠工業(yè)的橡膠、海棉生產(chǎn)，冶金工業(yè)的助熔劑，工業(yè)純堿批發(fā)，機(jī)械工業(yè)的成型助劑等。

　　食品級(jí)純堿的主要原料是碳酸鈉，它是我們生活中經(jīng)常用到的一種物品，我們可以把它添加到面食中，用來(lái)提高食品的來(lái)色、香、味，也可以用在發(fā)油的干貨中，以除掉多余的脫脂。那么為什么食品級(jí)純堿可以用來(lái)脫脂呢？ 食品級(jí)純堿能夠分解油脂，把油脂乳化成細(xì)小的微粒，讓其溶在水中，所以它可以用來(lái)除掉油發(fā)干貨中的多余的油脂。不過(guò)大家在使用時(shí)應(yīng)該注意純堿溶液的濃度要合適，清洗時(shí)反復(fù)攪洗幾次即可，切不可把食品放到食品級(jí)純堿溶液中浸泡，以免導(dǎo)致其腐爛。

　　以上介紹就是食品級(jí)純堿具有脫脂作用的原因和使用時(shí)的注意情況，希望大家了解！

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