糖的美容作用：

中醫(yī)認為，紅糖性溫、味甘、入脾，白砂糖價格，健脾暖胃、化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應注意在飲食中補充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。

紅糖適合人群：紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。人們一般認為，紅糖適合剛生了孩子的婦女吃。其實紅糖更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。

紅糖不宜下鍋久煮，一般用來做涼菜比較適合。涼拌菜里放一點點紅糖，口味會更好。且生拌的菜多半寒涼，用一點兒紅糖還可以暖胃。紅糖是成塊的，不如白糖溶解快，不要直接拌菜，等在調味汁里攪化了以后再放。有一點大家要注意，紅糖礦物質豐富，容易產生化學反應。你如果用紅糖來烹調食物，要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。尤其是在你用鐵鍋的時候，更容易和紅糖產生化學反應，所以紅糖一般在起鍋時放比較好。

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    白糖的妙用炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。　用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了?！〔顺聪塘耍狱c糖可減輕咸味?！“栾溩羽W時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。

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