養(yǎng)修并重，預(yù)防為主，計(jì)劃?rùn)z修和預(yù)防維護(hù)相結(jié)合

 　 烘焙食品加工設(shè)備的維修保養(yǎng)，要堅(jiān)持貫徹“養(yǎng)修并重，預(yù)防為主，計(jì)劃?rùn)z修和預(yù)防維護(hù)相結(jié)合”的方針。比如，停機(jī)后應(yīng)做好加油、清潔、調(diào)整、緊固、防腐等日常維護(hù)工作。 對(duì)易保養(yǎng)部位和重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查、保養(yǎng)。清洗外表，檢查磨損情況，更換易損件。加油、潤(rùn)滑、清洗。調(diào)整各部位配合間隙、調(diào)整制動(dòng)力。緊固各部位零件。

中國(guó)被譽(yù)為未來(lái)食品加工的大型工場(chǎng)，zhong國(guó)當(dāng)局接納相應(yīng)的鼓舞方法，將鼎力推進(jìn)食品巧克力機(jī)械公司的轉(zhuǎn)型，向產(chǎn)業(yè)化、信息化、市場(chǎng)化的偏向跨進(jìn)，巧克力調(diào)溫機(jī)廠商，幫忙公司打破資金與技能的困難。

之后，蘇州巧克力調(diào)溫機(jī)，與國(guó)外相比，巧克力調(diào)溫機(jī)哪里好，中國(guó)巧克力機(jī)械程度的間隔主要表如今技能上。公司的技能力氣自身便是依托生產(chǎn)，因此實(shí)行開辟性研討就面對(duì)著科研技能力氣和實(shí)行室裝備兩方面的束縛，而一種新技能若不經(jīng)過科研所的后期開辟是無(wú)法間接使用到生產(chǎn)的。前沿技能的開辟既需求知識(shí)上的投入，也需求裝備上的投入，公司不愿投入，科研機(jī)構(gòu)又沒力氣，一朝一夕，將會(huì)使中國(guó)與國(guó)際程度之間的差距越來(lái)越大。

烘焙食品設(shè)備維修保養(yǎng)的幾點(diǎn)建議

　　眾所周知，烘焙食品行業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，具有季節(jié)性、時(shí)令性的特點(diǎn)。比方說(shuō)，為春節(jié)生產(chǎn)糕點(diǎn)，為端午節(jié)生產(chǎn)粽子，為中秋節(jié)生產(chǎn)月餅。每當(dāng)生產(chǎn)旺季過后，烘焙食品生產(chǎn)廠家就應(yīng)對(duì)加工設(shè)備及時(shí)進(jìn)行維修保養(yǎng)，以備再用。在此，筆者對(duì)烘焙加工食品設(shè)備的維修保養(yǎng)提幾點(diǎn)建議，供同行們參考。

 　 一、認(rèn)清烘焙食品生產(chǎn)的特點(diǎn)

 　 烘焙食品行業(yè)使用的加工設(shè)備越來(lái)越，通過采用高新技術(shù)，巧克力調(diào)溫機(jī)批發(fā)，提高生產(chǎn)效率，降低能耗，增加附加值，保證食品安全，保持食品營(yíng)養(yǎng)成分、風(fēng)味特色。高新技術(shù)應(yīng)用到烘焙食品加工設(shè)備以后，設(shè)備性能大大提高，不斷推出技術(shù)含量更高、更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品。這些設(shè)備高度效率化，采用機(jī)電一體化技術(shù)和光、電、液、自動(dòng)化控制技術(shù)等，由連續(xù)式生產(chǎn)設(shè)備代替間歇式生產(chǎn)設(shè)備，由化生產(chǎn)設(shè)備代替通用化生產(chǎn)設(shè)備，由大型化生產(chǎn)設(shè)備代替中小型生產(chǎn)設(shè)備，使生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)、化作業(yè)、自動(dòng)化調(diào)節(jié)、規(guī)?；?jīng)營(yíng)等，顯著提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。

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