芝麻球膨松劑的作用與特點：

關于這方面的知識我們了解到芝麻球膨松劑的應用改善芝麻球的口感，使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。并且改善芝麻球的操作性，一能用高速機生產，二能增大芝麻球的體積、使炸制不開裂，大大提高生產效率，降低成本。除此之外，我們還了解到芝麻球膨松劑的應用改善芝麻球的外觀，使芝麻球顏色金黃，外焦里嫩。選購芝麻球膨松劑等產品歡迎聯(lián)系我們，芝麻球膨松劑批發(fā)廠家，我們會及時為您解答，我們真誠期待與您的合作

下面為大家介紹一下芝麻球膨松劑怎么制作？

1.將本品10~15g，白糖200g，加入310克左右溫水(40°℃左右），迅速攪拌溶解后，立即加入糯米粉500g，和勻，包餡沾芝麻成型。l2.面坯蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘即可炸制。3.起始油溫140°C下鍋，芝麻球膨松劑，待麻球浮起后，用鍋勺不停揉搓，芝麻球膨松劑生產廠家，使麻球在油面上翻滾，受熱均勻。4.待芝麻球不再漲大后，升溫至180-190°℃，炸至表皮金黃即可。

針對這方面的知識我們應該了解到的是芝麻球膨松劑適用于芝麻球的制作使用量糯米粉量的1 -2%使用方法將本品與白糖混合均勻加水充分攪拌至粘稠狀再加入糯米粉混合均勻即可。 炸的時候油起到松硬作用。沒辦法解決在炸的時候不讓芝麻不掉下來的，芝麻球膨松劑報價，只能通過技巧讓其脫得少點而已·技巧以由軟手勢。還有油在80度的時候放下去，讓溫度慢慢高至熟是脫的少芝麻和口感好的方法。

特點一、賦予芝麻球良好的油炸急漲性，膨脹力大，不開裂，炸后不塌架

特點二、內部空心狀，酥脆適口

特點三、顏色金黃，少掉芝麻

特點四、所有原料符合GB2760-2014 ，安全更放心;

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