雙頭雙尾小炒爐是各類食肆提供快捷、火力充足，用于烹調的設備。按產品性能可分為燃氣型雙頭雙尾小炒爐和電磁型雙頭雙尾小炒爐。

    性能特點：1、結構：采用食品級不銹鋼材質，外表美觀，堅固耐用。2、工作：操作簡單，大鍋灶，隨心所欲，無級調速。3、節(jié)能：全新爐頭，節(jié)省燃氣燃料30%以上。4、環(huán)保：無噪環(huán)境，靜音設計。一氧化氮排放值低于國家l標準設定值。5、安全：多種熄火裝置，防止燃氣外泄和突發(fā)事件。

怎樣識別商用電磁爐的質量：

檢查大功率電磁爐的溫控設計，用配套的鍋具燒水，看水開后設定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態(tài)。溫度設計不準會導致燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基于溫度監(jiān)測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應能繼續(xù)加熱，說明電磁爐加熱功能正常。在選擇商用電磁爐時，盡量選溫度調節(jié)擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。

      節(jié)能灶分為家用節(jié)能灶和商用節(jié)能灶。根據(jù)燃料分又可分為燃煤節(jié)能灶、燃氣節(jié)能灶、燃油節(jié)能灶、大功率電磁節(jié)能灶。根據(jù)感應方式又可分為紅外感應式節(jié)能灶、光電感應式節(jié)能灶、壓感式節(jié)能灶。

      節(jié)能灶，同一時間同一環(huán)境，對比傳統(tǒng)灶具，相對節(jié)能的灶具，根據(jù)用途又分為家用節(jié)能灶和商用節(jié)能灶。根據(jù)燃料分又可分為燃煤節(jié)能灶、燃氣節(jié)能灶、燃油節(jié)能灶、柴火節(jié)能灶、大功率電磁節(jié)能灶。根據(jù)感應方式又可分為紅外感應式節(jié)能灶、光電感應式節(jié)能灶、壓感式節(jié)能灶。按節(jié)能原理分類：紅外節(jié)能灶、物理節(jié)能灶。

匯泉偉業(yè)(多圖)-恩施大鍋灶由武漢匯泉偉業(yè)廚房設備有限公司提供。武漢匯泉偉業(yè)廚房設備有限公司是湖北 武漢 ,其它的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在匯泉偉業(yè)廚房設備領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)匯泉偉業(yè)廚房設備更加美好的未來。