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工業(yè)生產(chǎn)中,用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮,可以用于作為深度制冷劑,由于其化學(xué)惰性,可以直接和生物組織接觸,液氮無毒且對(duì)食品成分呈惰性且由于替代了從食品中出來的空氣、所以可在凍1結(jié)和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到較小限度。由于液氮的制冷作用,蛋汁、液體調(diào)味品、醬油可以大概加工成可自由活動(dòng)并能倒出的顆粒狀冷凍食品,這些食品可隨時(shí)利用并且很容易配制。
液氮(常寫為LN2),是氮?dú)庠诘蜏叵滦纬傻囊后w形態(tài)。氮的沸點(diǎn)為-196°C,在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會(huì)形成液氮;真空熱處理是國內(nèi)外正在采用的比較的熱處理方法,在真空熱處理中,往往離不開使用氮?dú)?。例如,?dāng)鋼鐵件在真空爐中加熱時(shí),液氮價(jià)錢,需對(duì)爐中回充適量的氮?dú)?,食品的低溫粉碎是近幾年生長起來的一種食品加工新技能,該技能分皮毛宜于加工含芳香身分多、含脂量高、含糖量多和含膠狀物質(zhì)多的食品。
氮?dú)庵苽浞椒ㄖ儔何椒▽?duì)變壓吸附你可能不太了解,但是對(duì)于它的一支,非低溫氣體分離技術(shù)你可能會(huì)了解過。自上個(gè)世紀(jì)六七十年代以來,變壓吸附法的得到了快速發(fā)展,此法是以空氣作為原料,利用變壓吸附原理,液氮多少錢一噸,利用碳來選擇性吸附空氣中的氧氣或者是氮?dú)猓堰_(dá)到使其分離的目的。深冷法如何制備工業(yè)氮?dú)怆m然說空氣中有將近80%的氣體時(shí)氮?dú)?,合肥液氮,但是這樣的摻雜著其它氣體的氮?dú)?,液氮批發(fā),卻不能用于工業(yè)生產(chǎn)。對(duì)不同的行業(yè)可能對(duì)氮?dú)饧兌纫蟠嬖谥恍┎町悾强v觀整個(gè)氮?dú)庵苽涫袌?chǎng)來看,其制備方式主要有三種,深冷法、變壓吸附法和膜分離法。
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