新鮮肉盡可能冷藏后再吃，即吃冷凍生豬肉好，緣故有以下幾個方面：1.更新鮮：屠宰后快2至3個小時就進到冷凍全過程，進家通過1個多小時的解凍解決，肉在常溫下中的曝露時間僅有大概四五個小時，而新鮮肉一般早上4點多從屠宰廠運出來，在肉攤上擺賣，到群眾的飯桌上快也需要到下午，肉在常溫下和空氣中曝露時間超出6小時。2.更美味：從肉質地上看，新鮮肉怪味重.殘渣多;而凍肉進庫前完成了排酸解決，肉身內(nèi)的水份和臟血大部分都被消除了，因而肉味更為美味。但家中的電冰箱并不可以讓凍肉再次長期冷藏。由于凍肉出入庫的環(huán)境溫度在-18℃上下，而家中用電冰箱的致冷能力有限，一般僅有-4℃上下，凍肉長期放到冷柜中依然會逐漸霉變。因而提議買回家了的凍肉盡可能在一周時間內(nèi)吃了。3.有營養(yǎng)：凍肉與鮮肉對比，在營養(yǎng)上沒有多少差別，僅僅凍肉在服用時必須解凍，靈豬豬肉配送，解凍方式不合理，會導致營養(yǎng)成份的損害。必須提示的是，凍肉反復解凍冷藏會毀壞在其中的營養(yǎng)成份，造成 肉中頗具營養(yǎng)的細胞核液態(tài)隨水份一起外流。只需恰當解凍和盡早服用，凍肉的營養(yǎng)使用價值不比鮮肉低。

現(xiàn)階段在我國關鍵從20好幾個國家進口豬肉，進口輸出國包含德國，意大利，美國，澳大利亞，荷蘭，法國的等，2016年各自占有率約21%，16%，13%，11%，靈豬冷鮮豬肉，10%，6%。孫建波覺得，假如要增加對美國的豬肉進口可以不用過大提升全年度的總出口量，反而是根據(jù)現(xiàn)行政策方面的管控降低一些國家的豬肉進口，進而做到提升對美國豬肉進口的目地。“因此大家覺得增加對美國生豬肉的進口對的危害極為比較有限，邯鄲靈豬，針對此次豬周期市場價格危害比較有限，豬周期的變長關鍵或是中國公司的規(guī)模性提產(chǎn)，中國生豬價格的行情依然在于本身供求情況，生產(chǎn)能力市場出清環(huán)節(jié)依然必須等候，周期時間翻轉預估在2019-2020年發(fā)生。”

“一體化設施”是與此同時具有對進口鮮凍肉產(chǎn)品開展檢驗檢測和儲存的一體化設施。它可以真真正正讓進口肉類食品從查驗到儲存在“全冷鏈物流”自然環(huán)境下進行。近幾天，溫度均在20℃之上。在綠色生態(tài)市中心魚港的凍肉冷鏈物流查驗“一體化設施”內(nèi)，來源于澳洲，新加坡，西班牙，澳大利亞等地的凍肉，靈豬豬肉批發(fā)，已經(jīng)12℃下列的溫度自然環(huán)境下，接納檢驗檢測工作人員的查驗?！爸斑@兒的冷庫不具有進口凍肉查驗作用，大家的貨物得在港口靠港，并在那里接納查驗，查驗進行后，由于港口沒有充分的冷庫存儲貨物，我們要把貨物運往魚港冷庫開展存儲，再等候派送，如今一樣總數(shù)的貨物，時間能節(jié)約約2天，物流成本能節(jié)約20%?！毙聟f(xié)航國際貨運有限責任公司北方大區(qū)經(jīng)理張春燕表明。

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