?麥瑞蒸飯車使用操作步驟

1.預(yù)熱：使用電熱蒸制食品時(shí)，可在水箱加滿水后送電進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品時(shí)，務(wù)必緩緩打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用。

注：使用外接蒸氣蒸制食品時(shí)，電熱裝置和進(jìn)、排水裝置均不起作用，應(yīng)切斷電源、關(guān)閉所有進(jìn)、排水閥門。

2.蒸制食品：開門放入食品進(jìn)行蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，燃?xì)庹麸埞?，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手，方可送電，讓麥瑞蒸飯柜加熱工作。

3.蒸制米飯：按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盤內(nèi)，加入適量水，定時(shí)保溫蒸飯柜，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放進(jìn)蒸飯柜內(nèi)，其余操作同上。

燃?xì)庹麸埞竦降资鞘裁?？今天我們?cè)敿?xì)講一下！

燃?xì)庹麸埞?，又稱蒸飯車、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設(shè)備。為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。燃?xì)庹麸埞穸嘤糜诰频?、學(xué)校工廠等大型食堂。燃?xì)庹麸埞癯擞脕碚裘罪?、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

燃?xì)庹麸埞竦姆诸惣疤攸c(diǎn)

　　按加熱方式可分為燃?xì)馊細(xì)庹麸埞瘛㈦姛崛細(xì)庹麸埞?、電熱蒸汽兩用燃?xì)庹麸埞瘛?/p>

　　按規(guī)格大小可分單門燃?xì)庹麸埞?、雙門燃?xì)庹麸埞褚约叭齻內(nèi)細(xì)庹麸埞瘛?/p>

　　按性能特點(diǎn)還可分為普通燃?xì)庹麸埞?、豪華型燃?xì)庹麸埞?、?shù)碼燃?xì)庹麸埞瘛⒁约皩ｉT用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。

各種燃?xì)庹麸埞竦男阅芴攸c(diǎn)

豪華型數(shù)碼燃?xì)庹麸埞?   

全自動(dòng)電腦監(jiān)控，多功能多用途無須專人看管，自動(dòng)恒溫，自動(dòng)進(jìn)水，缺水報(bào)警，防止干燒；定時(shí)功能，安全氣閥，豪華型鍍鉻門鎖鉸，方便實(shí)用，保溫、環(huán)保、、節(jié)能；·耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封牢固；進(jìn)口不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛(wèi)生；沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和支層條，；蒸制功能：大米、饅頭、包子、海鮮、燉湯、濕蒸消毒，效果更佳

普通燃?xì)馊細(xì)庹麸埞?   

燃?xì)庹麸埞癫捎貌y火管式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)熱快捷，超低能耗，更換簡(jiǎn)便，不漏水；快捷、節(jié)能：熱產(chǎn)率高達(dá)98％以上，而傳統(tǒng)的燃具每小時(shí)耗氣3Kg以上，柴油蒸具每小時(shí)耗油8升以上，而我司的該產(chǎn)品每小時(shí)耗氣量約1．5Kg，節(jié)能55％以上；供汽量極大：每分鐘產(chǎn)生蒸汽45m’以上，同時(shí)可供多處用氣：如獨(dú)立用于桑拿約45m3的浴室僅需十分鐘左右室內(nèi)溫度就可達(dá)40~60℃；每天開機(jī)預(yù)熱時(shí)間僅需3-5分鐘，而第二次開機(jī)一分鐘之內(nèi)就有大量蒸汽產(chǎn)出；無論新舊式的傳統(tǒng)蒸具均可連續(xù)接駁使用，操作簡(jiǎn)便。一按即可、一目了然。

1、做好日常清潔工作

蒸飯柜的主要作用就是蒸制各種食物，如果不注意衛(wèi)生就會(huì)導(dǎo)致食物被污染，所以在日常使用蒸飯柜的時(shí)候應(yīng)該做好清潔工作，及時(shí)將蒸柜表面的灰塵以及濺上去的各種油污雜質(zhì)都清理干凈，每天收工之前還要將柜內(nèi)清潔工作做好，蒸飯柜，避免有食物殘?jiān)鼩埓嬖诠裰幸鸺?xì)菌的滋生。

2、容器要分層疊放

使用蒸飯柜蒸米飯或其他食物的時(shí)候還需要使用不同的容器，電蒸飯柜，這些容器需要保持清潔衛(wèi)生，在清潔的時(shí)候要注意不能使用強(qiáng)腐蝕性的清潔劑來清洗，而且在不使用的時(shí)候還要分層疊放，并且要讓這些容器保持干燥，以免容器出現(xiàn)變形而影響食物的蒸制，甚至導(dǎo)致容器損壞不能繼續(xù)使用。

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