蛋類營養(yǎng)大PK蛋類的營養(yǎng)雖略有側重，但總的說來差異不大，民間的一些說法缺乏科學依據(jù)。下面就以雞蛋為例來一番PK，吳江農貿市場檔口，讓你做個明白人：紅殼蛋與白殼蛋蛋殼的顏色主要由一種稱為卵殼卟啉的物質決定的，普通母雞血液中的血紅素代謝可產生卵殼卟啉，因而蛋殼可呈淺紅色，而來航雞與白洛克雞不能產生卵殼卟啉，因而蛋殼呈現(xiàn)白色，完全是由遺傳基因決定的。雞蛋營養(yǎng)含量高低主要取決于飼料的營養(yǎng)結構與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關系。研究人員分析測定了紅殼蛋與白殼蛋的成分，發(fā)現(xiàn)幾種主要營養(yǎng)素的含量互有高低，吳江農貿市場，相差不大，基本上無優(yōu)劣之分。

時令蔬菜是指那些根據(jù)蔬菜生長特點，在自然環(huán)境條件下，通過人工栽培管理(或)，采收后新鮮上市的蔬菜。這些蔬菜i大特點是采收時間與春、夏、秋、冬四季密切相關，所以消費者把它們稱為時令蔬菜。

不同的蔬菜品種，由于遺傳特性不同，適應在不同季節(jié)、不同環(huán)境下生長，在適宜的條件下長得健壯，吳江農貿市場鋪面，營養(yǎng)豐富，口味i佳。

溫熱性食物有：適用于風i寒感i冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭i痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹i痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風i濕性關i節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等。

　　平性食物有：大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、黑i木耳、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常里飲用的牛奶也屬于平性食物。

　　涼性食物有：蕎麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。

　　寒性食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等

吳江華東農貿市場成功運營多年，目前發(fā)展成熟穩(wěn)定，經營業(yè)態(tài)豐富，輻射吳江區(qū)乃至全市。市場有穩(wěn)定的顧客資源和良好的口碑信譽為投資者提供健康、穩(wěn)定的投資環(huán)境。近期，市場經過改造調整新增出部分蔬菜、鮮肉、水產、豆制品等各類品種攤位供徘徊在外的農副產品業(yè)主唯i一首i選。

蔬菜的抗ai功效一直是各國科學家研究的熱點。早在1995年，美國生物學家就發(fā)現(xiàn)，多吃花椰菜的人患腸ai、肺ai的風險會小得多；而英國科學家則證實了西蘭花的抗ai功效。

番茄預防前i列腺ai、乳i腺ai。研究人員指出，番茄中的番茄紅素能促進一些具有防ai、抗ai作用的細胞i因子的分泌，吳江農貿市場加盟，激i活淋巴細胞對ai細胞的殺傷作用。同時，研究表明，攝入適量的番茄紅素還可降低前i列腺ai、乳i腺ai等ai癥的發(fā)病率，對胃ai、肺ai也有預防作用。

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