磷酸二氫鉀真假辨別

　　1、取少許在鐵片上加熱，溶解為透明液體，冷卻后凝固成半透明的玻璃狀物質(zhì)為真品。

　　如外觀呈白色結(jié)晶或粉末狀，取少量在陽光下暴曬，性狀和色澤不發(fā)生變化的基本可以認(rèn)為是真品，蘇州磷酸二氫鉀，如發(fā)生變化則值得懷疑了。

　　2、取玻璃杯一個(gè)，到大半杯溫水，向水中投入食用純堿50克，然后攪拌至純堿完全溶解，取10克磷酸二氫鉀加入純堿溶液中，如有大量氣泡冒出，即為真品，如果出現(xiàn)大量絮狀沉淀或者有其它反應(yīng)，說明均為產(chǎn)品。

　　3、用火燒，如有氨的味道，均為產(chǎn)品。磷酸二氫鉀真品不含氮，怎么燒都不會(huì)有刺鼻的氨味。

　　4、磷酸二氫鉀水溶液中加入硫酸鋅、liu酸亞鐵后會(huì)產(chǎn)生沉淀，如果用硫酸鎂造假其水溶液加入硫酸鋅、liu酸亞鐵后不會(huì)產(chǎn)生沉淀。

食品添加劑的定義

食品添加劑是添加到食品中的合成或天然物質(zhì)，食品級(jí)磷酸二氫鉀，用于改善食品質(zhì)量和顏色，香氣，味道以及保存，保存和加工的需要。不要在這里混淆“食品添加劑”和“飼料添加劑”。兩者的英語明顯不同于前者“食物”，后者則是“飼料”。飼料添加劑是添加到飼料成分中的飼料，以平衡基礎(chǔ)飼料中包含的營養(yǎng)物并改善基礎(chǔ)飼料的飼喂效果。食品級(jí)磷酸二氫鉀，磷酸二氫鉀食品添加劑，食用磷酸二氫鉀食品添加劑

磷酸二氫鉀的作用

      磷酸二氫鉀可以用作防凍劑的緩蝕劑、培養(yǎng)基的營養(yǎng)劑、發(fā)酵工業(yè)的磷鉀調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等。用作水質(zhì)處理劑，微生物、菌類培養(yǎng)劑等。在食品工業(yè)用于配制面食制品用堿水的原料，發(fā)酵用劑，調(diào)味劑，膨松劑，磷酸氫二鉀廠家，乳制品的溫和堿性劑，酵母食料。用作緩沖劑，螯合劑。食品級(jí)磷酸二氫鉀、食用磷酸二氫鉀、飼料級(jí)磷酸二氫鉀、飼料級(jí)磷酸一鉀、食品級(jí)磷酸一鉀

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