零號黑土豬常年在山間放養(yǎng)，不可避免與野豬混血，所以該豬兼具了野豬與家豬的優(yōu)點，既有野豬擅跑多動、體格強健，抗病力強的特點，又有家豬肉質(zhì)細嫩、肉味鮮香的特點。富硒、生態(tài)、味美--恩施高山黑土豬肉 食之珍品。零號土豬旗下的年豬生態(tài)養(yǎng)殖基地分布在恩施來鳳武陵山脈，其中一個基地坐落在恩施來鳳縣境內(nèi)zui遠的大河鎮(zhèn)桐子園村的老宅山區(qū)，需要徒步一段山路才能抵達。山下漫布茶園，山內(nèi)與世隔絕，小豬們就在布滿野草的山谷中撒著歡的跑，與這里的遺落的古村、古樹、石板路、叢林、小溪自成一體，相得映彰。

豬肉保存小秘訣

1、把豬肉浸泡在煮沸冷卻之后的花椒鹽水中可以保鮮2-3天。

2、先把豬肉切成3寸左右的方塊，再在豬肉塊上涂上蜂蜜，再將肉用線串起來后掛在通風的地方，可以保存一段時間，而且肉的味道會更鮮美。

3、把鮮肉煮熟之后趁熱將肉放進剛剛熬好的豬油中，能夠保存比較長的時間。

4、把肉切成1cm厚的肉片，再用沸水燙一下，待豬肉變涼之后再涂上適量的鹽，再將肉片裝進容器，用紗網(wǎng)將容器封口，再放在陰涼通風的地方，即使是在溫度較高的天氣，零號食品豬肉，也可以保存15-20天左右。

5、往鮮肉上噴葡萄糖溶液，可以保鮮30天以上。

自由覓食于田野間，山豆1根、野豌豆、魚1腥草、野漿果、橡子都是高山黑毛豬的輔食，在年豬的養(yǎng)成基地里，我們的飼養(yǎng)農(nóng)戶如同牧羊牧牛一樣，跟著高山黑毛豬一同進入山林，在水草豐茂的地方停留進食，在田間地頭撒歡斗趣，歸圈補投喂紅薯南瓜谷糠等農(nóng)作物。生長周期：12個月以上，預(yù)計2021年12月-2022年1月出欄（12月養(yǎng)成的毛豬預(yù)計240斤左右出欄）。



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