大米進(jìn)口形勢分析：

　　對(duì)市場的分析離不開對(duì)市場機(jī)制的具體考察。從大米進(jìn)口配額的使用角度，我們可以對(duì)2002年我國大米的進(jìn)口形勢作如下簡要分析：

　　首先是大米進(jìn)口貿(mào)易機(jī)制發(fā)生改變。2002年以前，我國大米的，進(jìn)口貿(mào)易商依據(jù)國家分配的進(jìn)口數(shù)量進(jìn)行，大米的進(jìn)口數(shù)量受政策性影響

較大。雖然國際市場大米價(jià)格逐年下跌，但是近年國內(nèi)糧食供大于求、稻谷庫存水

平居高不下，大米的進(jìn)口僅僅是滿足高收入人群對(duì)泰國大米的需求。大米的

進(jìn)口數(shù)量并不能真實(shí)反映國內(nèi)外市場大米競爭水平。

如何讓大米飯變得更香

煮飯是很多人每天都會(huì)做的必要過程，然而，有的人煮的飯好吃，而有的則不好吃，可見，煮米飯也是大有竅門的。那么，如何讓香滿園香米煮出來的米飯更香呢？

米飯變香的四個(gè)方法：

1、加油蒸米飯。因?yàn)殛惷渍裘罪埐蝗缧旅字箫埡贸?，但是，只要?strong>大米在清水中浸泡兩小時(shí)，香滿園香米供應(yīng)商，撈出瀝干，香滿園香米多少錢，在放入鍋中加入適量熱水，以及一湯匙食用油，用旺火蒸煮就可以達(dá)到更好的食用效果。

2、加茶蒸米飯法。也就是在煮飯的時(shí)候，適當(dāng)?shù)募尤攵康牟杷?，不僅可以使得香滿園香米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，同時(shí)還可以有效去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

3、加醋蒸米飯法。在炎熱的夏季，煮好的飯很容易放餿，但是，如果在煮飯時(shí)，按照1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。

以上四種方法都是可以使得米飯變香的好方法，大家不妨參考使用，相信必然能夠得到很好的食用效果。

市場上銷售的高0檔大米廠家主要分為綠色、有機(jī)兩類，綠色、有機(jī)大米的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米的價(jià)格。那么什么是綠色、有機(jī)大米，兩者又有何區(qū)別，我們應(yīng)該如何選購呢？

  有兩種情況會(huì)使大米變黃。一是存放不當(dāng)。由于大米水分含量高，才存放過程中很容易被霉菌污染，如島青霉、桔青霉、黃綠青霉等，然后霉菌在適當(dāng)?shù)臈l件下，產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，使大米變黃。這種大米也叫黃大米。黃米含有多種毒0素，可引起肝0病，有的可引起0臟和神經(jīng)損傷，商河香滿園香米，具有較強(qiáng)的致癌作用。還有一種情況是收割時(shí)已經(jīng)霉變了。如果稻谷收割后遇到陰雨天氣，不能及時(shí)干燥，濕谷堆儲(chǔ)存在一起，也會(huì)導(dǎo)致水稻發(fā)黃。發(fā)黃的水稻碾出來的大米自然也是黃色的了，被稱為黃粒米。這種大米一般是無毒的，但營養(yǎng)價(jià)值和質(zhì)量都比白米差，而且在適當(dāng)?shù)臈l件下霉菌容易繁殖。

如何保存香滿園香米

  把大米扎緊袋口，放在陰涼干燥處，大米可以保存較長時(shí)間。如果條件允許，可以把香滿園香米放在塑料袋或保鮮盒中，扎緊袋口，放在冰箱里冷凍存放。這樣能保持大米新鮮，不生蟲?；ń肥且环N自然抗0氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，也可防止大米生蟲。因?yàn)楦珊в泻軓?qiáng)的吸濕能力，所以起到殺蟲和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海帶，香滿園香米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復(fù)使用，能有效防止大米霉變和生蟲。大米品牌在脫殼、精細(xì)加工的過程中，米粒上大部分的胚芽會(huì)被機(jī)器去掉。由于胚芽較嫩，加工時(shí)可能沒有完全磨去，在大米上留下了白色的痕跡，香滿園香米價(jià)格，就是我們常說的“腹白”。大米的主要成分是淀粉和蛋白質(zhì)，和“腹白”沒有太大關(guān)系。如果用“腹白”大小判斷大米質(zhì)量，有失偏頗。

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