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甘蔗制糖工序大了解
甘蔗制糖工序包括:
①提汁。蔗莖在壓榨車間的運(yùn)帶上被迅速回轉(zhuǎn)的刀群斬切,再經(jīng)撕裂機(jī)破碎,然后連續(xù)經(jīng)4~7臺(tái)三輥壓榨機(jī)順次榨出蔗汁。由撕裂機(jī)和 臺(tái)壓榨機(jī)流出的蔗汁稱混合汁。
②清凈。混合汁中含有各種非糖分,須經(jīng)清凈處理后才能進(jìn)一步加工。應(yīng)用較廣的方法有石灰法和亞硫酸清凈法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
③蒸發(fā)。經(jīng)過清凈后的清汁經(jīng)預(yù)熱后放入內(nèi)裝加熱汽鼓的立筒式蒸發(fā)罐,通入熱蒸汽,甜菜制糖設(shè)備廠家定購,使糖汁受熱而蒸發(fā)濃縮,成為可以煮糖結(jié)晶的糖漿。
3個(gè)輥的軸端帶有傳動(dòng)齒,由原動(dòng)機(jī)如電動(dòng)機(jī)、汽輪機(jī)或蒸汽機(jī)經(jīng)減速裝置驅(qū)動(dòng)頂輥,甜菜制糖設(shè)備廠家哪家好?,從而使3個(gè)榨輥以相同的速度轉(zhuǎn)動(dòng)。
壓榨法耗用鋼材與電力較多,但它具有的處理甘蔗能力適應(yīng)性強(qiáng)、技術(shù)管理方便和運(yùn)行可靠等優(yōu)點(diǎn),使之迄今仍是甘蔗提汁的主要方法。
甘蔗滲出法
甘蔗滲出法的基本原理是利用甘蔗細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞壁之間有一層細(xì)胞質(zhì)膜,對(duì)細(xì)胞外面的物質(zhì)能起選擇吸收的滲透作用。
我國的制糖業(yè)與國外水平的差距主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1、機(jī)械化、自動(dòng)化程度低。機(jī)械化、自動(dòng)化水平低導(dǎo)致了工人勞動(dòng)密度大,生產(chǎn)效率低。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到1000t/d的制糖企業(yè)需要300名工人,勞動(dòng)力成本較高。同時(shí)我國制糖企業(yè)還缺乏大型蒸發(fā)和成糖階段的設(shè)備。
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