處理廢物時首先用檸檬酸溶液“清洗”受到污染的土壤。這種酸能夠附著到普通金屬和性物質上形成化合物。使用檸檬酸的好處是它對土壤破壞性很小，而且不會長久地停留在土壤里，土壤細菌能夠降解幾種檸檬酸化合物，使這些金屬從土壤的檸檬酸溶液中分離出來以達到回收利用的目的。這些土壤細菌不能降解檸檬酸與性物質形成的化合物，因此人們將溶液過濾后就能夠把普通金屬與性物質分離。對于溶液中檸檬酸與性物質的化合物，科學家則采取了另外一個步驟，即用陽光照射。

檸檬酸鉀食品添加劑，還有一些人為了利益，大顆粒檸檬酸鉀，自己勾兌一些不合法的食品添加劑，或是使用一些過期的原料制造食品添加劑，這些添加劑可以對人體產生不小的危害。

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檸檬酸的結晶是將%溶液，溫度在℃時，在結晶器中攪拌下自然冷卻，當溫度降至℃時，加入晶種，大顆粒檸檬酸鉀加工，開始結晶，大顆粒檸檬酸鉀圖片，控制溫度不超過℃，此時產品為一水檸檬酸；如果溶液在℃條件下濃縮到%，冷卻至℃加入晶種，維持溫度在~℃慢慢結晶，終降到℃，產品為無水檸檬酸。晶膏分密離心得結晶狀的商品檸檬酸。[]應用領域編輯食品工業(yè)檸檬酸是世界上用生物化學方法生產的產量大的有機酸，大顆粒檸檬酸鉀價格，檸檬酸及鹽類是發(fā)酵行業(yè)的支柱產品之一，主要用于食品工業(yè)，如酸味劑增溶劑緩沖劑劑除腥脫臭劑風味增進劑膠凝劑調色劑等。

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