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菠菜葉面積大，生鮮冷鏈配送服務(wù)，組織柔嫩，對(duì)水分要求較高。水分充足，生長(zhǎng)旺盛時(shí)肉厚，產(chǎn)量高，質(zhì)好。在高溫長(zhǎng)日照及干旱的條件下，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受抑制，加速生殖生長(zhǎng)，廈門生鮮冷鏈配送，容易未熟抽苔。 [7]

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油白菜（Brassica chinensis L. var.oleifera Makino et Namot）白菜型油菜，該種基生葉倒卵形，生鮮冷鏈配送服務(wù)商，全緣或有不顯明鈍齒，生鮮冷鏈配送商，幼時(shí)有單毛。長(zhǎng)江以南地區(qū)多有栽培。種子榨油供食用。

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雜交菠菜菠菜在有刺種與無(wú)刺種間的一代優(yōu)勢(shì)明顯，且采種量也多，因此，國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)中正在大量使用一代。生產(chǎn)的方法有以下二種。

品種（自交系）間雜交將兩個(gè)配合力高的品種（或自交系）隔行種植，在抽苔時(shí)，將母本行中的雄株、雌雄同株的植株拔除，在隔離區(qū)中讓其自由授粉，

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