在工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，二水氯化鈣制備無(wú)水氯化鈣的干燥比較困難。

      一般情況下氯化鈣在不同的溫度下有著不同的溶解度，而且片狀氯化鈣的得到一般經(jīng)過(guò)冷卻過(guò)程，因而，在干燥加熱過(guò)程中必然要經(jīng)歷溫度由低到高的過(guò)程，從而就必然要經(jīng)過(guò)溶解點(diǎn)的溫度，從而溶解于自身所帶的水分中，顆粒之間相互粘結(jié)，容易結(jié)成團(tuán)裝，在干燥過(guò)程中就容易出現(xiàn)問(wèn)題。

      脫水溫度高，標(biāo)壓下二水氯化鈣的飽和溶液熔點(diǎn)為170℃，片狀二水氯化鈣一般由結(jié)片機(jī)冷卻得到，而二水氯化鈣在加熱到260℃時(shí)才變?yōu)闊o(wú)水氯化鈣，因而在干燥過(guò)程中進(jìn)風(fēng)溫度一般高于260℃，而且要求有一定的干燥時(shí)間。

   在食品加工中會(huì)經(jīng)常用到食品級(jí)氯化鈣，氯化鈣在食物中起到了哪些作用呢？

   一、保持新鮮    食品級(jí)氯化鈣使食物味道保持新鮮感，延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。

   二、凝固成型    食品級(jí)氯化鈣有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。

   三、增加稠度    食品級(jí)氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，使食物的味道更加濃郁。

   四、提高營(yíng)養(yǎng)    食品級(jí)氯化鈣可作為一種營(yíng)養(yǎng)成分加入，能夠提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

       氯化鈣干燥劑都是使用的密封袋，將干燥劑放入到裝好的包裝袋中，94%無(wú)水粉氯化鈣，然后對(duì)氯化鈣干燥劑進(jìn)行密封處理。

       之所以密封，承德無(wú)水粉氯化鈣，因?yàn)槁然}暴露在空氣中，就會(huì)吸收空氣中的水分，在空氣中停留的時(shí)間越久，無(wú)水粉氯化鈣廠家，放入包裝袋后他的吸收能力就會(huì)降低。所以拆袋后投入使用的時(shí)間不要間隔太長(zhǎng)，是在拆封后10分鐘內(nèi)放入產(chǎn)品的包裝袋內(nèi)。

       干燥劑只有在有限的時(shí)間和空間內(nèi)保證它的吸濕效果。在密閉的環(huán)境下，無(wú)水粉氯化鈣，干燥劑吸收水氣后使密封容器內(nèi)的濕度降到一定水平，從而達(dá)到并維持一個(gè)吸收的平衡。之后，干燥劑會(huì)降低吸收速度，并保持長(zhǎng)時(shí)間的緩慢吸收，直到飽和為止。

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