巧克力應在室溫下（大約18℃）保存，如果包裝未破損，可保存幾個月。巧克力應遠離潮濕和高溫，在相對恒溫的環(huán)境下進行保存，巧克力應遠離水分，否則會造成結塊。巧克力可放進冰箱冷藏或冷凍保存，但是這會導致巧克力的表面形成一層略帶白色的薄膜，巧克力手工澆注機設備，這是可可油，它不會導致巧克力變味，熔化的時候薄膜也會消失。

如果我們每天只吃一點巧克力，吃不完的巧克力該如何存放呢？1.除非室溫過高，否則不必將巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥陰涼處保存，避免陽光直射。2.不要將巧克力放在有怪氣味的地方。 由于很多氣味都是來自于一些揮發(fā)性物質(zhì)，而這些揮發(fā)性物質(zhì)大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有較多的脂肪成分，所以比較容易吸收這些揮發(fā)性物質(zhì)，容易串味兒。

巧克力中的糖分以及品嘗美食的過程都可以刺激大腦分泌，從而起到一定的緩解壓力，消除抑郁情緒的作用。但與此同時，巧克力的高能量也常被人們忌憚，不管是哪種巧克力，澆注，都含有不低的糖分和脂肪。

在長時間體能高度消耗的情況下，巧克力就是補給能量的圣品啦。

巧克力有zhen靜的作用，它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂，使人變得快樂。

　　護齒———脫礦化的結果是齲1齒的形成，而巧克力可以延緩這一過程的速度。

誤解之四：吃巧克力導致cuo瘡事實：吃巧克力既不會引起也不會加重，不是由任何飲食引起的。

誤解之五：巧克力含有大量ka啡因而導致“上癮”事實：1.4盎司（約40克）牛奶巧克力僅含有相當于6毫克的ka啡因，巧克力澆注，僅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中ka啡因的問題早已不是研究的問題對象。如果說人們吃巧克力“吃上癮”，那jue對只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變?nèi)f化的內(nèi)涵使然。

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