土豬肉的辨別方法：1：看豬皮的厚度。土豬的生長周期較長，所以豬皮的厚度更厚一些，而飼料豬由于生長周期短，豬皮的厚度一般比較薄，在0.2cm之間，而土豬肉的厚度比它要厚到三四倍的樣子。 2：看豬肉的顏色。土豬肉的瘦肉顏色看上去是淡紅色的，不是特別鮮艷但也不是很暗淡的那種，而且拿起來對著光看有一點通透的感覺，肉質(zhì)也比較細膩。但飼料豬的顏色看上去要么比較鮮艷，要么很暗淡，肉質(zhì)也相對來說粗糙一些。3：看肉的肥瘦比例。土豬肉的肥瘦比例一般是1.5：1甚至更少，而飼料豬的瘦肉會明顯多很多，從腰柳肉和里脊肉那里容易分辨出來，所以大家買的時候要仔細觀察分析。4：看肉的毛孔。土豬肉的毛孔比較大，摸上去有很粗糙的感覺，而飼料豬的表皮毛孔很細或者基本上看不到，這也是區(qū)分真假土豬肉的技巧之一。 5：聞豬肉的氣味。對比之下你會發(fā)現(xiàn)，土豬肉除了肉本身的味道，沒有其他奇怪的氣味，但是飼料豬的味道就會比較大，這主要跟豬平時吃的東西有關(guān)。6：用手摸觸感。土豬肉的瘦肉有點軟軟的，而且有韌勁，還有一點粘手的感覺，用刀切的時候會粘在刀上，而飼料豬的肉摸起來要么很干燥，要么水分很大，用刀切的時候也不會很粘。



恩施黑土豬生長周期至少10個月以上，恩施土豬肉， 吃富硒食材、喝高山泉水、吸新鮮空氣，漫山遍野的樹林、草地都是它們的活動場地！長年累月的野外“土”生活，使得身體變得越來越壯碩、骨骼越來越粗壯、營養(yǎng)價值也越來越高。具有“富硒，三高，三低”特點——高蛋白、高氨基酸、高亞油酸，低脂、低膽固醇、低熱量。瘦肉肉質(zhì)細嫩，玫瑰色，食不膩口，清脆爽口，纖維粗糙度適中，適宜烹飪各色美味菜肴，肉清香，是真正的食中珍品！



在零號土豬的生態(tài)牧場里，一直沿襲著當(dāng)?shù)氐耐霖i豬種”貓頭土雜“，的品種繁育， 保持傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，主要以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作物南瓜、玉米、紅薯、谷糠等作物，飲用天然山泉水。保證每天數(shù)小時的”放風(fēng)運動“，通過提高運動量來增強抵抗力。歷時300天的慢養(yǎng)，出欄標準為重量為200KG左右，脊背二尺膘左右，頭尖，臀部肉多 ，體膘壯碩。    經(jīng)深山，養(yǎng)四季，食粗糧，飲泉水，以年豬的飼養(yǎng)標準結(jié)合土豬的飼養(yǎng)傳統(tǒng)方法，是我們對每一頭土豬都夠得上零號出品的匠心標準。



恩施土豬肉-武漢金匯鮮公司由武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司提供。武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司位于武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號A棟3層A3-3。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前零號土豬在豬肉中享有良好的聲譽。零號土豬取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。零號土豬全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。