檸檬酸鉀，溫、濕度控制設(shè)計(jì) 在保證包裝過(guò)程空氣凈化的同時(shí)，設(shè)計(jì)對(duì)包裝過(guò)程的溫、濕度進(jìn)行控制，把溫度和濕度分別控制在這里采用了將冷凍水的供%回水溫度降至)%/(的辦法，獲取較大的去濕能力。!"$ 設(shè)備構(gòu)造 設(shè)備構(gòu)造方面也做了較大的改動(dòng)，由于普通的空調(diào)箱生產(chǎn)廠家沒(méi)有生產(chǎn)不銹鋼盤管的能力，因此，檸檬酸鉀食品添加劑加工，本項(xiàng)目中空調(diào)箱完全采用與工業(yè)冷卻相似的方法。

在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協(xié)調(diào)。在凝膠食品如果醬、果凍中使用檸檬酸能有效降低果膠負(fù)電荷，檸檬酸鉀食品添加劑，從而使果膠分子間氫鍵結(jié)合而凝膠。在加工蔬菜罐頭時(shí)，一些蔬菜呈堿性反應(yīng)，用檸檬酸作pH調(diào)整劑，不但可以起到調(diào)味作用，還可保持其品質(zhì)。檸檬酸所具有螯合作用和調(diào)節(jié)pH值得特性使其在速凍食品的加工中能增加劑的性能，檸檬酸鉀食品添加劑加工廠，抑制酶活性，延長(zhǎng)食品保存期。

檸檬酸鉀，檸檬酸結(jié)晶體順序通過(guò)，被逐漸加熱，其中的 水份也逐步蒸發(fā)出來(lái)。 為保證產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)入流化床的空氣設(shè)計(jì)考慮(級(jí)過(guò)濾，即初、中效過(guò)濾器和過(guò)濾器。并對(duì)構(gòu)成此系統(tǒng)的設(shè)備及材料采用潔凈的防污染設(shè)計(jì)，如離心風(fēng)機(jī)，不選用常用的箱形結(jié)構(gòu)，而是采用管道與風(fēng)機(jī)渦輪入口直接相連，避免風(fēng)機(jī)的電機(jī)及傳動(dòng)機(jī)構(gòu)對(duì)空氣的二次污染。系統(tǒng)中所有的材料包括蒸汽加熱用盤管及翅片、管道系統(tǒng)、加濕器噴管、過(guò)濾器框架等選用不易腐蝕、剝落的不銹鋼材料 等。

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