食品冷庫凍干時，既要保持產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，又要取得較快的凍干速率。升華所需要的潛熱由熱源通過外界傳熱過程傳送到凍干物料的表面，然后再通過內(nèi)部傳熱過程傳送到物料內(nèi)冰升華的實際發(fā)生處。食品冷庫所產(chǎn)生的水蒸氣通過內(nèi)部傳質(zhì)過程到達物料的表面，再通過外部傳質(zhì)過程轉(zhuǎn)移到蒸汽捕集器中。

    食品冷庫的凍干速度取決于凍干設(shè)備的設(shè)計、操作條件以及凍干物料的特征。只有同時提高傳熱、傳質(zhì)效率，棗莊保鮮冷庫安裝公司，增加單位體積凍干物料的表面積，才能取得更快的凍干速度。

冷庫電磁調(diào)節(jié)閥的維修保養(yǎng)：

    檢查干燥過濾器是否已臟堵或吸潮，棗莊肉類冷庫安裝廠家，如是則更換同規(guī)格的干燥過濾器。通斷電檢查電磁調(diào)節(jié)閥、壓差調(diào)節(jié)閥是否動作可靠，冷庫安裝，如有問題則更換同規(guī)格電磁調(diào)節(jié)閥，壓差調(diào)節(jié)閥。需要注意的是，在調(diào)節(jié)電磁閥的大小時，應(yīng)根據(jù)具體工作要求進行合理的選型和調(diào)節(jié)，以免過度調(diào)節(jié)導(dǎo)致電磁閥損壞。

    同時，在使用電磁閥時要注意一些方面，棗莊雪糕冷庫安裝廠家，如保持電磁閥的清潔衛(wèi)生、避免過度壓力的作用、及時更換磨損的零部件等等。總之，電磁閥的大小調(diào)節(jié)是一個很重要的問題，不同的調(diào)節(jié)方法適用于不同的工作要求。

高溫冷庫和低溫冷庫的溫度是多少？

高溫冷庫溫度0℃~ 100℃

（1）0℃~ 15℃用于果蔬、鮮花、藥品、飲品等存放；

（2）15℃~ 25℃用于藥品、食品、花卉、熱帶水果等存放；

（3）40℃~ 100℃用于食品、果蔬等烘干使用。

低溫冷庫溫度-5℃~-120℃

（1）5～-5℃用于鮮肉、藥品、食品等冷藏；

（2）-18℃~-25℃用于肉類、水產(chǎn)、海鮮、藥品、疫miao等冷凍；

（3）-30℃~-35℃用于肉類、食品、水產(chǎn)等快速凍結(jié)生產(chǎn)加工；

（4）-40℃~-60℃用于金qiang魚、jun工等價值高昂的產(chǎn)品超低溫貯存；

（5）-70℃~-120℃用于實驗室、jun工、航天器材等儲存技術(shù)試驗使用。

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