真空干燥過程中的傳熱分為三類，傳導(dǎo)、對流、輻射。常壓干燥主要使用熱空氣對流傳熱，大量的低位熱能隨空氣外排干燥倉外。真空干燥是在密閉干燥倉內(nèi)采用封閉循環(huán)供熱，以傳導(dǎo)、輻射對物料供熱為主，無外排熱能。實(shí)踐數(shù)據(jù)證明，真空干燥設(shè)備脫去 1kg-水熱能耗只有常壓熱風(fēng)對流干燥的 40%~60% ，綜前所述，松木烘干設(shè)備供應(yīng)商，真空低溫干燥是、低能耗、安全、環(huán)保干燥。

烘干設(shè)備應(yīng)用范圍：

1. 能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)，烘干設(shè)備，同時能大限度的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及顏色等；

2. 干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。

木材烘干設(shè)備是中藥飲片、食品、農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飼料及化工原料等片狀、條狀、塊狀和顆粒狀物料脫水作業(yè)的理想設(shè)備。該機(jī)是利用空氣作為干燥介質(zhì)與濕物料連續(xù)相互接觸運(yùn)動，使?jié)裎锪现厮乃纸锜崮軘U(kuò)散、汽化和蒸發(fā)排除，達(dá)到干燥的目的。

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