清洗周期短的煙道采用此法清理，即機器設備清洗法，對于油污較少。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污洗擦干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。安裝清洗人員采用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，即開孔法，此法對于人工無法進入且拆卸較為難題的煙道采用此法。開孔大小、間隔、數(shù)目根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復原。

另外從窗戶墻上直接開洞往外排煙，一般要安一個防風帽，這個防風帽有的安裝有百葉片，還有一層紗網(wǎng)，我家瑞鑫煙機給我安裝的時候，把百葉片和紗窗網(wǎng)都拆掉了，說這個影響排風，我用了幾年發(fā)現(xiàn)，那個網(wǎng)子和百葉片確實沒用，原來擔心蚊子和蟲子飛進來，后來想想這個煙機上面本身安個止逆閥，有蟲子也飛不到屋子里，蚊蟲只能在軟管的煙道里被油煙熏著，商用不銹鋼排煙罩價格，開煙機的時候，風往外吹，也能把蚊子和蟲子吹出去。

中餐廚房：其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。蒸煮間：此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設備多而全，排風量要小于中餐廚房。洗碗間：需要較大的排風量。

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