大米不是越白越好的

米的潔白程度和米外層的米糠去除程度有關(guān)，米糠去除程度越高，雖然米是白了，但營養(yǎng)損失也越多。米糠中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，米的胚芽含有維生素E和多不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用精白米的人容易發(fā)生維生素B1和維生素B2的缺乏。

因此，米不是越白越好。盡管糧油是居家過日子每日，但糧油方面還真存在不少流行的錯(cuò)誤觀點(diǎn)，需要糾正。稱，對(duì)大米品質(zhì)的評(píng)價(jià)，應(yīng)是從外觀品質(zhì)、碾白品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)等來進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)價(jià)。從營養(yǎng)品質(zhì)來看，大米品質(zhì)主要體現(xiàn)在稻谷的淀粉、脂肪、蛋白、維生素及對(duì)人體有益的微量元素的含量，它們含量高低主要取決于稻谷自身的基因和生長環(huán)境中外源物的含量。

大米的日常保管需要注意什么

  禾佳樂長粒香大米不宜在日光中曝曬，否則會(huì)引起米粒曝腰，使大米的蛋白質(zhì)、脂肪、粘度等營養(yǎng)物質(zhì)遭破壞。通常情況下，一般應(yīng)放在干燥、陰涼、通風(fēng)處。如條件許可，對(duì)需存放一段時(shí)間的散裝大米，為抑制蟲害或驅(qū)除害蟲，可在米中放在蒜頭或茴香等中藥，新泰禾佳樂長粒香大米，并用紗布包扎緊，避免與米粒直接接觸。

購買數(shù)量：目前，糧食市場(chǎng)貨源充沛，禾佳樂長粒香大米廠家，為了能長年吃到新鮮大米，禾佳樂長粒香大米批發(fā)市場(chǎng)，建議現(xiàn)買現(xiàn)吃，一般買糧一次控制在家庭口糧的一個(gè)月為好，禾佳樂長粒香大米價(jià)格，做到少購、勤購、先購先用，后購后用。

如何判斷大米是漂白大米？

禾佳樂長粒香大米可以說是我們注意的農(nóng)用食品，蒸大米飯、大米粥都是一種很不錯(cuò)的食用方法，但很多黑心廠家會(huì)用陳米進(jìn)行漂白，讓大米外觀更好在進(jìn)行銷售，下面就教您幾點(diǎn)判斷漂白大米的注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家正確購買大米有所幫助！

   1、在購買大米時(shí)要注意看大米的顏色，如果發(fā)現(xiàn)大米發(fā)暗，色澤不鮮亮，沒有正常大米的光澤，一定要提高警惕，這樣的大米就是含有霉菌，也是陳年蝕米好別買。

   2、在購買大米時(shí)好聞一下大米的味道，正常大米有稻香味，而含有霉菌的致癌大米就沒有，還會(huì)有一些霉味和異味。一些商販為了掩蓋霉味會(huì)添加一些香精，如果聞到大米有天然米香之外的其他香味，也要特別注意。

   3、在購買大米時(shí)還要注意大米的價(jià)格，毒大米一般比正常新米價(jià)格便宜很多，外包裝上大多沒有廠址和生產(chǎn)日期，購買時(shí)一定要注意，不要貪小便宜。

如何讓米飯更香甜？

禾佳樂長粒香大米加油：如果在煮飯時(shí)，將吉林大米在清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時(shí)就會(huì)有驚喜的香噴噴。

香噴噴的大米飯大家都愛吃，但如果禾佳樂長粒香大米的質(zhì)量不好，蒸出來的米飯口感上就會(huì)差很多，所以大家在選購大米時(shí)都會(huì)精挑細(xì)選，以便購買到的大米。但市場(chǎng)上大米種類多，大米質(zhì)量差距大，還有不少商家為了多賺錢，把陳米摻在新米中賣，謀取更多利益。所以學(xué)會(huì)區(qū)分大米優(yōu)劣，選購大米很有必要。

選購大米要仔細(xì)觀察

   在選購大米時(shí)一定要仔細(xì)挑選，一般的大米米粒飽滿，顆顆潔凈有光澤。用量掰開米粒，其斷面呈半透明白色。而且的大米氣味清新，蒸熟后，晶瑩剔透，有嚼勁，米香濃郁。

   反觀劣質(zhì)禾佳樂長粒香大米，從色澤上看就有差很多，而且劣質(zhì)大米米粒瘦小不飽滿，用手搓一下，手上會(huì)占有很多白色粉末，可見劣質(zhì)大米光澤差、組織疏松，口感自然要差的多。有的劣質(zhì)大米甚至有霉味或其他異味，甚至無法使用。

   劣質(zhì)大米和大米差距還是非常大的，相信大家學(xué)會(huì)區(qū)分大米優(yōu)劣后，一定可以輕松快速的選購到大米，這樣蒸煮出來的大米口感一定非常好了。

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