各柴間應(yīng)留有縫隙，底部有空氣流通，使之易于燃燒，減少冒煙，生火時把扣火鐵鍋移開（扣的是爐口處前一日留下的炭火），用鐵鏟鋪開炭火，然后按照生火方法將堆放好的木柴加入燃燒，生火的同時可清理車間衛(wèi)生，取出爐油送交廚房提煉。2、添火（亦稱架柴）。即在爐門口處加添燃料，使?fàn)t火處于持續(xù)燃燒狀態(tài)。添火要根據(jù)用火量加柴，如進(jìn)餐時間用火量大，此時柴要加足，以保持爐內(nèi)足免高的溫度，使烤制順利進(jìn)行，另外，加柴要及時，要不斷地觀察底炭火

下面我們就來說下這個烤鵝怎么做的。首先將買回來的鵝子用清水浸泡兩小時去除水。然后我們制作腌料：鹽400克，味精250克，白糖300克，五香粉20克，八角粉30克，桂皮粉8克，沙姜粉15克，攪拌均勻待用。專欄重慶特色小吃超詳細(xì)教程一看就會作者：美食你298幣3人已購查看接著我們制作鵝醬：起鍋燒油150克，放蒜末30克，洋蔥30克，蔥15克，歐洲雁苗，炒香，腐乳30克，芝麻醬30克，海鮮醬65克，柱候醬120克，白糖110克，攪拌均勻待用。

羽毛數(shù)量的多少，羽毛的整齊度，還有羽毛的色澤等等這些都是可以看出鵝健不健康，歐洲雁苗多少錢一只，是不是一只好的鵝?？梢姡瑲W洲雁苗報價，羽毛的優(yōu)劣對鵝值多少價錢來說有多重要。為了不讓養(yǎng)殖戶為了這個問題煩惱，今天小編將為大家分享如何讓鵝快速長出好的羽毛的方法。首先，鵝的羽毛長得好的前提是要保持一定的營養(yǎng)。說到營養(yǎng)，很多人就開始納悶了，營養(yǎng)這個東西也太抽象了吧！不要著急，聽小編慢慢講述。營養(yǎng)帶來的明顯特征是增重。只有鵝的重量開始有了上漲的趨勢，我們才可以說這只鵝是得到了足夠的營養(yǎng)才會體重保持增加。

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