學(xué)校食堂廚房設(shè)備定制

如果學(xué)校食堂經(jīng)營者在互聯(lián)網(wǎng)上找廚房設(shè)備廠家，好先聽聽廚房設(shè)備廠家--ASOUTEK 商廚定制的建議：

   對于從事餐飲業(yè)的酒店、飯店、學(xué)校等場所來說，擁有好的廚房設(shè)備和設(shè)備工程是能夠提高廚師們的工作效率；

而且選購的廚房設(shè)備，其使用的時間就會比較久，有效節(jié)省了廚房成本的支出。

1，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人在選擇廠家時，需要了解清楚該廚房設(shè)備廠家的聲譽(yù)，畢竟靠譜的廠家在細(xì)節(jié)上以及工程上都是有保障的，口碑則是直觀的體現(xiàn)。

2，了解這家廚房設(shè)備定制廠家的相關(guān)資質(zhì)，一定要選擇具有生產(chǎn)、經(jīng)營、燃?xì)饩邫z驗資格的廠家。

3，貨比三家，選擇廠家往往比商店的產(chǎn)品更具有優(yōu)勢，勢、量身定做優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢（售前、售中、售后）、技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢。

除此之外，對于廚房設(shè)備定制規(guī)格方面的把控能力要求較高，ASOUTEK商廚定制能完全依據(jù)實際上門免費(fèi)測量的數(shù)據(jù)以及學(xué)校酒樓等餐飲場所的實際需求來定制產(chǎn)品，避免了尺寸不合等情況的發(fā)生，也能更好的打造廚房。

教你制作?網(wǎng)紅店的潮汕鹵鵝

潮汕鹵鵝制作流程:

1、老母雞宰殺治凈，去掉內(nèi)臟(留作它用)，與棒子骨一同下入鍋中，例入清水，下入蔬菜包和香料包各一只，大火燒開，放入炸蔬

菜和小料所用的料油，轉(zhuǎn)小火熬約3小時；2、將蔬菜包和香料包撈起，打凈鍋中渣滓后，重新將“二包”放回鍋中，倒入潮式老鹵醬油，鹽，白糖燒開；3.取宰殺治凈的獅頭鵝，按照鵝脖向后，海部朝上的姿勢下入鍋中，全部下鍋后，迅速用鉤子將鵝的姿態(tài)依次調(diào)整為星部開口向上。頭部向下，并使腹腔內(nèi)灌滿鹵湯，此舉是為了保證鵝腹腔內(nèi)部也能快速升溫，達(dá)到成熟度一致的目的；4大火燒開后繼續(xù)加熱約5分鐘，將火力調(diào)小至鹵湯冒起“牛眼泡”，即可蓋上箅子、壓上重物，繼續(xù)鹵制60分鐘；5、出鍋時，用掛鉤將鵝從脖子處撈起，掛在鍋上方的上，用勺子舀起鹵湯，將鵝表面的碎渣和污物沖凈，再用鑷子將鵝皮收縮后顯需出來的羽毛拔掉，即可擺到明檔的展架上隨用隨取。

深圳市鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司專注餐飲連鎖廚房配套設(shè)備個性化定制，廚房配套設(shè)備工程，根據(jù)鹵鵝連鎖飯店他們的需求定制

鹵鵝爐，無廚師餐廳，歡迎咨詢！

鉅兆智能炒菜機(jī)逐漸在餐飲連鎖得到了應(yīng)用，就全大型連銷餐飲企業(yè)來說，尤其是中式小炒連鎖使用的鉅兆炒菜機(jī)非常多，餐飲

是勞動密集的工作場所，所有餐飲都在招廚師，有著人口的老齡化，餐飲連銷相快速拓展新店的時候廚師是難題，無廚師餐廳價格，培訓(xùn)一個新的廚師需要3-5年，廚房是高強(qiáng)度工作非常辛苦，現(xiàn)在的90后，00后都是獨(dú)女從小沒有吃過什么苦，都不愿章做廚師，那么，鉅兆智能炒菜機(jī)在應(yīng)用中究竟能發(fā)揮哪些優(yōu)勢呢?以下我為大家簡單介紹下:

在實際應(yīng)用中，無廚師餐廳是怎么回事，在餐飲連鎖研發(fā)總部，總廚把他炒每道菜的過程經(jīng)驗通過鉅兆智能炒菜機(jī)微電腦編菜單程序(可儲存200道菜

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有門店的鉅兆智能炒菜機(jī)只需要廚工或者阿姨選菜單按啟動即可自動熱油，自動下菜、自動拋炒，自動下醬料，自動控制火候，所有

門店不在需要廚師，同樣可以炒出總廚炒出來的味道一樣。

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