北方人多愛(ài)二八醬? 看看和它有關(guān)的食物就知道了。麻醬面為經(jīng)典，除了拍黃瓜、蒸茄泥這些夏季涼菜要放麻醬外，更讓人離不開(kāi)的是麻醬面。夏日炎熱，陰天悶、晴天曬，求交往的蟬們?cè)跇?shù)上不停嚷嚷，讓人煩燥得沒(méi)有食欲，這時(shí)就該麻醬面出場(chǎng)了。過(guò)水面條為主將，切絲黃瓜做先鋒，穿著噴香的麻醬盔甲，不知不覺(jué)地就順著食道進(jìn)攻到胃里戰(zhàn)勝了暑熱。麻醬面做法很簡(jiǎn)單，給碗里的二八醬加點(diǎn)鹽和水，沿著一個(gè)方向攪，混合均勻后再加一點(diǎn)水繼續(xù)，這樣重復(fù)幾次，稀釋到自己習(xí)慣的程度就行了，講究的人還會(huì)放點(diǎn)純芝麻醬再調(diào)一次。澥開(kāi)的麻醬配上過(guò)完涼水的手搟面和黃瓜絲，就構(gòu)成了麻醬面的主體，其余如蒜泥、醋、花椒油等等，隨個(gè)人口味怎么加都行，沒(méi)有一定之規(guī)。北方人遇見(jiàn)麻醬，那就像咖啡和茶遇見(jiàn)命中伴侶——牛奶，一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)。上?；疱佒ヂ獒u產(chǎn)品介紹

相信我們大家在日常的生活當(dāng)中都會(huì)吃芝麻，我們大家都知道常吃芝麻會(huì)帶來(lái)一些好處。但是大家知道芝麻的作用具體有什么嗎?？赡芎芏嗟呐笥讯颊f(shuō)不上來(lái)，其實(shí)芝麻的好處是非常多的。我們就主要來(lái)說(shuō)一下芝麻的烏發(fā)效果和提高生育能力的作用，希望可以給大家?guī)?lái)一些幫助。烏發(fā)潤(rùn)發(fā)，隨著我們現(xiàn)在人們的生活習(xí)慣的不斷改變，很多人經(jīng)常熬夜，不停的使用手機(jī)和電腦，在加上工作，這使得我們很多的朋友都開(kāi)有白頭發(fā)了。這尤其是對(duì)女性來(lái)講，會(huì)嚴(yán)重影響到我們女性的魅力。所以要我們大家多多重視一下?，F(xiàn)代研究證明，頭發(fā)中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。四川純手工芝麻醬價(jià)目表好的芝麻醬顏色呈棕黃色或棕褐色，無(wú)霉斑有芝麻醬香味。

芝麻醬與不同食材的搭配,不僅豐富了膳食的風(fēng)味,也因營(yíng)養(yǎng)成分互補(bǔ)而提高了膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100克芝麻醬612毫克的含鈣量,比有些奶酪的含鈣量還要高,這使得芝麻醬榮膺“補(bǔ)鈣高手”稱(chēng)號(hào),與此同時(shí),芝麻醬也有很好的健腦功效,并對(duì)血管健康有促進(jìn)作用。另外,富含鐵和葉酸的芝麻醬更是難得的養(yǎng)血佳品?！爸腥A老字號(hào)”崔字牌芝麻醬傳承600多年小磨加工工藝,由精選芝麻直接磨成醬狀,沒(méi)有從芝麻醬中提取香油等任何物質(zhì),更沒(méi)有添加氫化植物油等對(duì)人體有害或難以被吸收的任何添加劑,是為數(shù)不多的天然食品,不僅保留了芝麻醬中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,而且零膽固醇含量令人食用起來(lái)更健康、更放心。

芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是非常喜愛(ài)的香味調(diào)味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補(bǔ)的以黑芝麻醬為佳。根據(jù)用途來(lái)看，華北和東北火鍋麻醬是常見(jiàn)的一種，所以又稱(chēng)北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細(xì)、色澤金黃、口感細(xì)滑、口味醇香。芝麻醬是用上等芝麻經(jīng)過(guò)篩選、水洗、焙炒、風(fēng)凈、磨醬等工序制成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基礎(chǔ)上加入適當(dāng)沸水，振蕩后，可提取芝麻油。市場(chǎng)上芝麻醬中常見(jiàn)的摻假手段有：摻入食品添加劑。

食用芝麻醬的好處：芝麻味甘，性平；有潤(rùn)五臟、補(bǔ)肺氣、止心驚、填髓之功效；可用于治肝腎虛損、眩暈、腸燥、貧血等癥?；旌下獒u，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)、有很高的保健價(jià)值。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸?？煞乐诡^發(fā)過(guò)早變白或脫落。常吃混合麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高作用。崔字牌的芝麻醬，是產(chǎn)自我國(guó)的山東濰坊市，是當(dāng)?shù)厝擞洃浿械奈兜?，已然成為一種經(jīng)典。在悠久的歷史之下，加上它的品質(zhì)保證，讓它成為了中華老字號(hào)。麻醬的原料選用精制白芝麻。湖北純芝麻醬哪里有賣(mài)的

芝麻醬中芝麻的選擇要選擇成熟度好、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)的芝麻。上海火鍋芝麻醬產(chǎn)品介紹

芝麻醬的存儲(chǔ)方法從超市購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的芝麻醬，在未拆封之前，可以在常溫下保存，只要放置陰涼干燥的地方即可。而如果是自制的芝麻醬，先在芝麻醬表層再淋一層油，杜絕外界微生物的進(jìn)入，引起芝麻醬變質(zhì)。然后再將芝麻醬放在干燥清潔的容器中，玻璃瓶，密封，然后放置在陰涼干燥處。如果是拆封的了芝麻醬，放入冰箱中冷藏了。如果開(kāi)封后依然放在常溫的環(huán)境，很容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生，在食用后就會(huì)影響到身體健康。還可以往芝麻醬中放一些鹽或者是防腐劑，避免芝麻醬變質(zhì)。芝麻醬從古至今都是人們非常喜愛(ài)的食物，芝麻醬的含鈣量非常高，是人們補(bǔ)鈣的食物，其中的蛋白質(zhì)也是非常高的，不管是孕婦或者兒童，還是普通人，都非常適合吃。芝麻醬富含鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，芝麻醬不管是白芝麻醬還是黑芝麻醬，吃起來(lái)都是非常不錯(cuò)的。上?；疱佒ヂ獒u產(chǎn)品介紹