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優(yōu)選麥芽糊精新行情/歡迎咨詢/沈陽恒之盛
沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司是以經(jīng)營、銷售無機、有機化工原材料為主的銷售公司,公司座落于沈陽市大東區(qū)東北大馬路392-1號(國瑞城C1座),麥芽糊精價格,交通十分便利。
我公司一直本著"顧客至上、信譽至上"的經(jīng)營理念,堅持"客戶至上"的原則為廣大客戶提供的產(chǎn)品和服務。我公司所有產(chǎn)品直接由廠家供貨、定價,確保所銷售產(chǎn)品的質(zhì)量,受到廠家和廣大客戶的好評。
麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料,經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化,提純,干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米,麥芽糊精廠家,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麥淀粉,木薯淀粉等。 1970年,Veberbacher對麥芽糊精做出如下定義以淀粉為原料,經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精,以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應生成的糊精產(chǎn)品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關系,DE值不僅表示水解程度,通化麥芽糊精,而且是產(chǎn)品特性的重要指標。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關系,有利于正確選擇應用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品。
用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食品里,冰粒膨脹細膩,粘稠性能好,甜味溫和,少含或不含膽固醇,風味純正,落口爽凈,口感良好,用量10%~25%。使用于糖果時可增加糖果的韌性,防止返砂和烊化,改善結(jié)構(gòu)。降低糖果甜度,減少牙病,降低粘牙現(xiàn)象,改善風味,預防潮解,延長保質(zhì)期,用量一般10%~30%。
沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司是以經(jīng)營、銷售無機、有機化工原材料為主的銷售公司。
麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關系,DE值不僅表示水解程度,而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關系,麥芽糊精批發(fā),有利于正確選擇應用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品。
其原料是含淀粉質(zhì)的玉米、大米等,也可以是精制淀粉,如玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等。主要成分為糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖,還含少量的麥芽糖和葡萄糖。
企業(yè): 沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司
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