物理性質

乙醇液體密度是0.789g/cm3，乙醇氣體密度為1.59kg/m3，相對密度（d15.56）0.816，式量（相對分子質量）為46.07g/mol。沸點是78.4℃，熔點是-114.3℃。無色透明液體（純酒精），有特殊香味，壽光乙醇，易揮發(fā)。乙醇的物理性質主要與其低碳直鏈醇的性質有關。分子中的羥基可以形成氫鍵，因此乙醇黏性大，乙醇價格，也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大。λ=589.3nm和18.35℃下，乙醇的折射率為1.36242，比水稍高。

酸堿性酸性（不能稱之為酸，不能使酸堿指示劑變色，乙醇加工商，也不與堿反應，濰坊乙醇廠家，也可說其不具酸性）乙醇的各種化學式乙醇分子中含有極化的氧氫鍵，電離時生成烷氧基負離子和質子。CH3CH2OH→（可逆）CH3CH2O- H 乙醇的pKa=15.9，與水相近。乙醇的酸性很弱，但是電離平衡的存在足以使它與重水之間的同位素交換迅速進行。CH3CH2OH D2O→（可逆）CH3CH2OD HOD因為乙醇可以電離出量的氫離子，所以其只能與少量金屬（主要是堿金屬）反應生成對應的醇金屬以及氫氣：2CH3CH2OH 2Na→2CH3CH2ONa H2↑

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與氫鹵酸反應乙醇可以和鹵化氫發(fā)生取代反應，生成鹵代烴和水。C2H5OH HBr→C2H5Br H2O或寫成CH3CH2OH HBr → CH3CH2Br H-OHC2H5OH HX→C2H5X H2O注意：通常用鈉和中等濃度的硫酸的混合物與乙醇加熱進行該反應。故常有紅棕色氣體產生。

氧化反應（1）燃燒：發(fā)出淡藍色火焰，生成二氧化碳和水（蒸氣），并放出大量的熱，不完全燃燒時還生成碳，有黃色火焰，放出熱量。完全燃燒：C2H5OH 3O2－點燃→2CO2 3H2O不完全燃燒：2C2H5OH 5O2—點燃→2CO2 2CO 6H2O

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