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曲阜中科圣創(chuàng)豆腐皮機(jī)生產(chǎn)流程：    

1.選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關(guān)系到豆腐皮的韌性，顏色，產(chǎn)量，選擇顆粒飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。    

2.泡豆的時(shí)間根據(jù)季節(jié)的不同，而進(jìn)行適應(yīng)的調(diào)整，一般夏季的泡豆時(shí)間為4——6小時(shí)，全套豆腐皮生產(chǎn)線廠家， 冬季為10小時(shí)左右，    

3.磨漿；磨漿機(jī)的大小（功率的大?。┲苯佑绊懼鰸{率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后， 倒進(jìn)磨漿機(jī)漏斗內(nèi)，一邊注水，河南豆腐皮生產(chǎn)線廠家，一邊開啟磨漿機(jī)，此時(shí)稱為一遍渣，靜砂輪與動(dòng)砂輪的間 隙稍大些，商用豆腐皮生產(chǎn)線廠家，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，進(jìn)行二遍渣，調(diào)緊動(dòng)靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細(xì)膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進(jìn)行三遍磨漿。    

4.煮漿煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，常用的為鍋爐煮漿方 法，此種方法，煮漿時(shí)間短，速度快，成本低等優(yōu)勢(shì)。  

5.點(diǎn)漿：點(diǎn)漿有瀘水，熟石膏，生石膏，內(nèi)酯，酸漿水等，豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍 稀的腦，這樣有助于提高產(chǎn)量。  

6.豆腐皮機(jī)接下以下所有工序，進(jìn)行破腦，傳送，折疊，壓榨，剝皮。

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