應(yīng)用方法

1.在飴糖、酶法味精上的應(yīng)用

淀粉漿濃度為 16-17B ，調(diào) PH 至 6.2-6.4 ，并加入 0.2% 氯化鈣(按原料重量計(jì)算)，然后將淀粉酶加入淀粉漿中(每克原料用酶 6-8 個(gè)單位)，崇左β淀粉酶，充分混合后，加熱至 85 -90℃ ，液化 30 分鐘左右。

2.在啤酒生產(chǎn)上的應(yīng)用

使用大米、玉米為輔料時(shí)先磨粉通過 40 目以上篩孔，在糊化鍋中調(diào)漿后加淀粉酶，β淀粉酶生產(chǎn)，加酶量在 6 個(gè)單位 / 克原料左右，在 85 -90℃ 液化 30 分鐘。

3.在紡織品退漿上的應(yīng)用

使用精制的液體淀粉酶作為退漿劑，適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝，加酶量在 0.2% ( 2000u/g )左右，在水浴 50 -80℃ 20-40 分鐘。4.其它工業(yè)

一般控制在加酶量在每克淀粉6-8個(gè)酶活力單位，鈣離子濃度150ppm。

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廣州隆利生物科技有限公司成立于2013年，公司位于廣州增城新塘鎮(zhèn)瑤田村新圍工業(yè)區(qū)新章路5號(hào)。l隆利公司主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)：高溫淀粉酶、中溫淀粉酶、諾維信淀粉酶等紡織助劑產(chǎn)品，隆利公司從創(chuàng)辦至今，始終致力于紡織助劑研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供技術(shù)服務(wù)。公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為動(dòng)力，不斷改進(jìn)創(chuàng)新。公司引進(jìn)了水平的技術(shù)和設(shè)備，擁有一批具有技能和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人才，為客戶提供的產(chǎn)品和完善的技術(shù)服務(wù)。

 

酶作為一種生物催化劑，具有以下特點(diǎn)：

1、 催化專一性強(qiáng)：一種酶只能對(duì)一類或一種物質(zhì)具有催化作用。

2、 催化:酶的催化能力遠(yuǎn)比無機(jī)催化劑高的多，β淀粉酶批發(fā)價(jià)格，一般催化反應(yīng)效率是無機(jī)催化劑的10萬到1000萬倍。

3、 催化條件緩和：可在常溫、常壓、緩和的酸堿條件下進(jìn)行。

4、 反應(yīng)過程也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

 

 

目前紡織行業(yè)中所使用的退漿酶產(chǎn)品基本上主要成分就是α-淀粉酶，用于去除淀粉漿料來為后道染色加工做準(zhǔn)備，與化學(xué)方法相比具有不損傷纖維、環(huán)保等優(yōu)勢(shì)。連續(xù)式長(zhǎng)車上的使用溫度范圍一般偏高溫，60-80度浸軋后汽蒸，這種條件對(duì)退漿酶的要求就是高溫下活力穩(wěn)定，設(shè)備中的溫度通常會(huì)達(dá)到95度甚至100度，如果耐溫性不強(qiáng)，到一定溫度活力急速下降，必然影響退漿效果。所以，這類要求需要選擇高溫型退漿酶。

β-淀粉酶的應(yīng)用作為一種糖化劑，β-淀粉酶在食品工業(yè)中主要用于制造麥芽糖漿、啤酒、面包、醬油等。在制醋工業(yè)中，常用β-淀粉酶代替部分麩曲節(jié)省成本，在白酒和其他工業(yè)中也可以用其作糖化劑。在工業(yè)上，β-淀粉酶的一個(gè)重要用途是制造麥芽糖，醫(yī)學(xué)上常用該酶和α-淀粉酶一道作為消化劑使用。β淀粉酶

葡萄糖淀粉酶葡萄糖淀粉酶能將淀粉全部水解為葡萄糖，通常用做淀粉的糖化劑，故習(xí)慣上稱之為糖酶。葡萄糖淀粉酶是一種重要的工業(yè)酶制劑，目前年產(chǎn)量約70 000t，是中國(guó)產(chǎn)量大的酶種。該酶廣泛用于酒精、釀酒以及食品發(fā)酵工業(yè)中。β淀粉酶

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