如何讓水產(chǎn)養(yǎng)殖不因投放飼料和藥品而影響水環(huán)境？諸暨市王家井鎮(zhèn)沿江新村的周恩平水產(chǎn)養(yǎng)殖基地另辟蹊徑，花鰱高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，投入120多萬元，建成紹興首1個(gè)“跑道養(yǎng)魚場(chǎng)”。

　　魚兒們的“跑道”坐落于占地25畝的魚塘中央，用不銹鋼圍成的5條長(zhǎng)28米、寬5米、深3米的養(yǎng)殖水槽一字排開。水槽兩頭裝著攔魚的柵欄，東面的“推水增氧”裝置使兩邊的塘水24小時(shí)循環(huán)流動(dòng)，西面的吸污裝置則時(shí)刻收集魚糞殘餌。

這種養(yǎng)殖模式由美國奧本大學(xué)設(shè)計(jì)，全名叫池塘內(nèi)循環(huán)水流養(yǎng)魚，也叫‘跑道養(yǎng)魚’。

提高了水產(chǎn)品質(zhì)

小水體養(yǎng)魚，大水體養(yǎng)水的概念，使得魚類有了更好的生存環(huán)境，豐富的氧氣，極1少的魚藥投放使得“跑道”中的魚不僅長(zhǎng)勢(shì)喜人，品質(zhì)也得到了很大提高，今年5月投放的批鱸魚苗，快可在10月底之前捕撈，預(yù)計(jì)批捕撈的鱸魚個(gè)體將在8兩左右，完全可以滿足市場(chǎng)需要。

嘗到新模式養(yǎng)魚的“甜頭”的周恩平格外重視水體的保護(hù)。他還在一部分水塘區(qū)域種植多種水草及荷花等植物，建立科學(xué)又美觀的生態(tài)清污體系，在落實(shí)五水共治的同時(shí)，打造一個(gè)風(fēng)景秀麗的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地！

日前，《科學(xué)養(yǎng)魚》參加了在福建廈門召開的2016亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會(huì)，美國大豆出口協(xié)會(huì)也在本次展會(huì)上設(shè)有展臺(tái)，走近他們的展臺(tái)引人注目的便是一個(gè)偌大的循環(huán)水流水養(yǎng)魚模型，走過展臺(tái)的人都會(huì)忍不住停下來駐足觀看，不停地問這問那，展商也是不厭其煩，一遍遍地介紹并解答參觀者的疑問。忙里偷閑，我們就工業(yè)化養(yǎng)魚中幾個(gè)比較關(guān)心的問題采訪了美國大豆出口協(xié)會(huì)淡水養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)理周恩華先生(以下簡(jiǎn)稱周)。

還有池塘自身的污染問題，鳙魚高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，我們現(xiàn)在國家各級(jí)研究所都在池塘水質(zhì)上做文章，為什么？現(xiàn)在我們養(yǎng)魚有一個(gè)瓶頸：水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化、魚病增多、生產(chǎn)力下降，其實(shí)這都跟水質(zhì)有問題。那么，水質(zhì)為什么有問題，我認(rèn)為是飼料的高營(yíng)養(yǎng)投入，魚只能消耗飼料的30%～35%，其他的都是作為廢棄物排到水體中了，巧嘴白高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，如果用干物質(zhì)來計(jì)算，一噸飼料它的干物質(zhì)是900千克，一噸魚的干物質(zhì)只有20%，也就是說200千克，即一噸飼料中900千克的干物質(zhì)養(yǎng)了200千克干物質(zhì)的魚，相當(dāng)于700千克的干物質(zhì)全部廢棄在水體中了，沉積在了水底變成厚厚的淤泥，過去正因?yàn)槿绱?，一般池塘養(yǎng)了5年以后就要進(jìn)行池塘修復(fù)了，如何修復(fù)？1簡(jiǎn)單的辦法是排水、換水、吸污，大量使用微生態(tài)制劑改水，種植水生植物吸收營(yíng)養(yǎng)鹽。一邊修復(fù)、再一邊投飼，沒完沒了?，F(xiàn)在就簡(jiǎn)單了，把魚圈養(yǎng)在一個(gè)小范圍內(nèi)，高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，污染源直接從水中移走再利用，既解決了水體底質(zhì)污染，又獲得了有機(jī)肥，化廢為寶?，F(xiàn)在讓我非常欣慰的是主管部門對(duì)此很重視，江蘇省也專門對(duì)此進(jìn)行了立項(xiàng)。從行業(yè)需求的角度來講，我認(rèn)為這是個(gè)巨大的商機(jī)。

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