冷庫(kù)使用應(yīng)該注意事項(xiàng)！

1.地上維護(hù)：運(yùn)用時(shí)應(yīng)盡量堅(jiān)持地上整齊，如有很多的冰和水，有必要及時(shí)整理，而且整理時(shí)切不可運(yùn)用硬物敲打，避免損壞地上，影響冷庫(kù)的運(yùn)用壽命。

2、庫(kù)內(nèi)貨位堆垛要求：距冷庫(kù)頂部0.3米，距墻0.2米，距冷風(fēng)機(jī)周圍1.5米。

貨品貯存要求：

(1)、要按種類、等級(jí)、用處等狀況，分批分垛位貯藏，并編號(hào)，填制卡片掛于顯著的地方;正確記載貨品的進(jìn)、出、存的動(dòng)態(tài)改變，把握貯存安全期限，執(zhí)行先出準(zhǔn)則;定期或不定期查看質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有腐爛、變質(zhì)等現(xiàn)象時(shí)，常溫庫(kù)驗(yàn)證中心，應(yīng)立即處理。

(2)、沒有通過凍住的貨品，不準(zhǔn)直接進(jìn)入冷庫(kù)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量，防止損壞冷庫(kù)。（留意：冷庫(kù)內(nèi)禁止多水性作業(yè)。）

3、庫(kù)內(nèi)溫度和濕度堅(jiān)持均勻，不能有較大波動(dòng);食物入庫(kù)時(shí)盡量做到一次進(jìn)完。

4、庫(kù)內(nèi)不能有很多人員選擇產(chǎn)品，及時(shí)關(guān)嚴(yán)庫(kù)門，庫(kù)門開時(shí)留意風(fēng)幕機(jī)是否敞開或門簾是否放好。出倉(cāng)庫(kù)要隨手關(guān)燈。

5、關(guān)于家禽、魚類等在冷藏時(shí)，要求表面包冰衣，凍肉和接近庫(kù)門的產(chǎn)品可用防水布掩蓋，以減少干耗。

6、庫(kù)內(nèi)禁止寄存易1燃、易1爆及易揮發(fā)性物品，不得有明火。

冷庫(kù)制冷系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，需要注意哪些呢？

保證滿足制冷負(fù)荷的前提下，建一個(gè)冷庫(kù)多少錢，盡可能減少開機(jī)臺(tái)數(shù)，提高壓縮機(jī)運(yùn)行效率。選擇開1臺(tái)制冷量大的壓縮機(jī)代替2臺(tái)制冷量小的壓縮機(jī)；選擇開單機(jī)雙級(jí)機(jī)代替兩臺(tái)配組式雙級(jí)機(jī)。

調(diào)整開機(jī)時(shí)間。在不影響食品冷藏質(zhì)量的前提下，減少白天制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間(1好中午時(shí)段開機(jī))，增加夜間制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時(shí)間，即選擇用電低峰(即在深夜后開機(jī))；不但降低費(fèi)用，而且夜間冷凝溫度較低，可降低壓縮機(jī)電耗。

冷庫(kù)制冷系統(tǒng)試壓和檢漏方法

1.系統(tǒng)管道試壓和檢漏 在系統(tǒng)排污后，應(yīng)以壓縮機(jī)空氣進(jìn)行試壓和檢漏工作。

2.系統(tǒng)查漏 系統(tǒng)試壓和查漏可同時(shí)進(jìn)行、待系統(tǒng)內(nèi)氣壓升到指1定壓力后，在系統(tǒng)管的焊縫、法蘭及螺紋等連接處抹上肥皂水，如有冒泡現(xiàn)象、說明有滲漏，應(yīng)做出記號(hào)，以便修補(bǔ)。

3.系統(tǒng)抽真空 系統(tǒng)抽真空也叫真空性試驗(yàn)，當(dāng)系統(tǒng)試壓、檢漏合格后，還需要檢驗(yàn)整個(gè)系統(tǒng)的嚴(yán)密性，以及排出系統(tǒng)內(nèi)的空氣和不凝性氣體，并為灌氨做好準(zhǔn)備，所以應(yīng)對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行抽真空。

4.加氨試漏 系統(tǒng)經(jīng)試壓、檢漏和抽真空合格后，還需要加氨試漏。

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